国家标准：GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》。
行业标准：城建行业标准：CJ/T 206-2005《城市供水水质标准》。
地方标准：上海标准：DB31/T 1091-2018《生活饮用水水质标准》。
原则上：地方标准严于行业标准，行业标准严于国家标准。
自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。
生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。
各类用水的要求：
Ⅰ水，水质好。地下水只需消毒处理，地表水可简单净化（如过滤）和消毒，供家庭饮用。
Ⅱ类水：受光污染的水。经常规净化处理（如絮凝、沉淀、过滤、消毒等）后，可用于生活饮用水。
Ⅲ水源：适合集中生活饮用水源保护区、一般鱼类保护区和区域。
Ⅳ水源：适用于一般工业保护区和不与人体直接接触的休闲水域。
Ⅴ水域：适用于农业水域和一般景观水域。超过五项水质标准的水体基本没有使用功能。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考