无花果干雪花酥怎么做，又酥又香好吃到爆，10分钟搞定呢？
但是，自从我入了蛋糕烘焙这坑，这些年的新春佳节糖块再也不会买了了，全部都是我亲手制作的，美味可口零添加，吃着更放心也更加健康，亲人吃不够。
谈起这新春佳节糖块，雪花酥称得上必不可少甜品，不但制做下去简易，大人孩子都爱吃，更是不可多得的新春佳节走亲戚的婚礼伴手礼。
雪花酥的做法有棉花糖版本号和熬糖二种作法。为了照顾绝大多数初学者，家中做或是棉花糖版本的非常简单，并且取得成功率很高。虽然简单，可是食材的挑选，棉花糖熬制的熟度都要注意，才能做出软软糯糯酥香，奶香味浓厚的雪花酥。
今天就给大家共享这一款“无花果干雪花酥”，简易迅速，20分钟就能做一大锅，流程详尽，一看就会哦，下面就来看看吧！【无花果干雪花酥】食物：无花果干83克，棉花糖330g，无盐黄油83g，全脂牛奶奶粉120g，腰果仁，甜杏仁和南瓜子共100g，蓝莓干20克，小琳福饼干240g。做法：
第一步
将饼干和果干混合在一起预留。将无盐黄油添加不沾锅中，小火加温至彻底融化。添加棉花糖。持续轻按拌和。记牢一定要用不沾锅，不然炒糖的时候容易黏锅而不成功。小火拌和至棉花糖彻底融化，棉花糖发生金属拉丝状态；
第二步
倒进奶粉，迅速拌匀。（留少量最终撒雪花酥表面）快速倒进混和好一点的果干和饼干。用刮板将糖左右滚动，迅速混和。再戴着手套将原材料适度伸缩，让原材料遍布更匀称结合好。将搅拌好一点的酥倒进不粘烤盘里，适度轻按得更紧致。
并且用刮刀整产生方方正正状态，尽量避免边角余料。在糖稍冷却后，将奶粉和可可粉混和筛粉，筛在表面，切割成自己喜欢的尺寸就可以。
第三步
无花果干雪花酥就做好，会不会非常简单呀。拿出一小块雪花酥放入口中，饼干的甜味和干果的清甜味交织在一起，味儿十分丰富并有层级。使你一开口就停不了。小提示；
奶粉一定要选全脂牛奶奶粉，全脂牛奶奶粉奶香味浓，与此同时奶粉尽可能采用少糖的，自身酥就是甜的，棉花糖要选择原汁原味纯白色，最好小颗粒的，假如颗粒物大也能切小一点，有利于融化。饼干要选择延展性饼干。
融化无盐黄油的得用小火渐渐地融化，一定不要把无盐黄油熬糊了。融化棉花糖也要尽量用小火，要确保棉花糖在融化的过程当中一直是乳白色蓬松的情况，假如色调偏暗并且泡沫塑料消退容积缩小便是熔化温度太高，假如环境温度较高能够熄火用锅的温存融化棉花糖。
材料准备：
无花果干：150 克
黄油：80 克
细砂糖：50 克
奶粉：50 克
棉花糖：150 克
饼干碎：100 克
制作步骤：
烘烤无花果干：将无花果干放入烤箱中，以 150 度烘烤约 10 分钟，使其变得酥脆。
融化黄油：在一个小锅中，将黄油融化。
混合糖类：在一个大碗中，将细砂糖和奶粉混合均匀。
加入棉花糖：将融化的黄油倒入糖类混合物中，快速搅拌均匀。然后加入棉花糖，搅拌至完全融化。
加入无花果干和饼干碎：将烘烤好的无花果干和饼干碎加入棉花糖混合物中，搅拌均匀。
搅拌塑形：继续搅拌，直至所有材料完全混合，形成一个粘稠的团状。
整形：将混合物倒入模具或容器中，用抹刀压平整。
冷藏定型：将雪花酥放入冰箱冷藏至少 2 小时，使其定型。
切块享用：冷藏定型后，将雪花酥切成小块，就可以享用酥脆香甜的无花果干雪花酥啦！
贴心小贴士：
无花果干可以根据个人喜好烘烤时间长短，喜欢更酥脆的口感可以多烤几分钟。
如果你没有烤箱，也可以用平底锅将无花果干炒香。
棉花糖可以根据自己的口味添加，喜欢甜一点的可以多加一些。
饼干碎的选择多样，根据自己喜欢的口味选择即可。
保存时，雪花酥需要放在密封容器中，冷藏保存，可以保存 3-5 天。