第1个回答 2013-06-22
粥为中性食物,富含水份,容易消化吸收,所以养胃。在饮食方面要多吃容易消化的食物,不吃酸性食物,不吃生冷食物,如葡萄,桔子,雪糕等,不吃辛辣食物。当然喝粥会比较好,第一,它没有饭那么硬,不会增加胃的负担.第二,粥也比较有营养,很容易消化的.那些很难消化的油炸食品和烧烤辣辣椒,不要吃会好点,会让胃痛.喝粥容易消化,减轻对胃的负担,但是好像很容易饿。要注意不能吃辛辣的东西。俗话说,胃病“三分治,七分养”,饮食调养远比吃药好。所以,对于平日生活紧张忙碌、胃肠总是处于超负荷运转的人来说,利用双休日进行喝粥疗法能让胃肠得到充分调养。
中医认为,养胃应以“疏肝解郁、和胃降逆”为主,利用一段集中休息的时间对胃肠进行调理,能达到充分“加油”的效果。而粥类饮食就属于“养胃”佳品,针对不同的人群和不同的胃病症状,在粥的材料上加以调整,能收到事半功倍的养胃效果。
身体比较瘦弱的胃病患者,可以在白粥里多加些营养丰富的材料,例如牛肉、鱼肉、鸡肉等,体质属偏热者可用蒲公英、夏枯草、石斛等煲粥;体质偏凉可适当加党参、北芪、陈皮等。
玉米面红薯粥 做法:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
梨子粥 做法:梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。
栗子粥 做法:栗子50克、粳米100克,加水同煮成粥。
芝麻粥 做法:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟并研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。
胡萝卜粥 做法:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。
菊花粥 做法:菊花60克、粳米100克,先将菊花煎汤,再同煮成粥。
大枣银耳羹 做法:银耳泡发,加入大枣10枚,加入适量水煮一二个小时,然后调入白糖或冰糖食用。
红枣粥 红枣10~15枚与粳米100g同煮。此粥香甜可口,且可治疗体弱,病后体虚,气血两亏,营养不良,脾胃虚弱,贫血等。并有保护肝脏的作用。
芹菜粥芹菜连根120g,洗净切碎,同粳米100g煮粥,早晚餐服食。芹菜有凉肝清热、降低血压、醒脑安神、润肺止咳的功效,常吃芹菜粥对高血压、血管硬化、神经衰弱等症有辅助治疗作用。
木耳粥 白木耳10g(或黑木耳30g)浸泡半天,粳米100g,红枣3~5枚煮沸后,加木耳和适量冰糖同煮。木耳粥有润肺生津、益气止血和健脑强心的作用。
八宝粥 粳米100g,赤小豆50g,板栗10枚,核桃仁5枚,莲子去心lOg,百合10g,山药50g(切块),白木耳、黑木耳各3g,加红枣15g同煮。常喝可补肾温脾胃,养肝助消化,清心长寿,替代补药,有益健康。
甜浆粥 新鲜豆浆适量,同粳米100g煮粥,粥成后,加入冰糖少许再煮片刻即可。可作早点食用。黄豆中所含的蛋白质对人体胆固醇有特殊作用,有降低血清胆固醇的功效。
枸杞粥 枸杞50g,粳米100g,同煮成粥。枸杞具有滋补肝肾,润肺止咳,养肝明目的作用,尤其适宜于老年人服食。枸杞粥还有较明显的护肝作用。
胡桃粥 胡桃仁50g,粳米100g,同煮成粥。胡桃肉具有益’肾补脑,止咳定喘的功效,与粳米同煮成粥,是冬季常见哮喘病的食疗方,经常食用,可防止喘咳复发。
淮山粥 猪腰1对切细,淮山30g,益智仁15g(布包),糯米100g。具有补肾壮阳的功能,适用于肾虚腰痛、脚软无力、夜多小便、耳鸣等症。
胡椒粥 甘松6g,白胡椒粉3g,生姜5片,粳米100g。先煎甘松,去渣取汁。再将粳米煮粥,拌入白胡椒粉。具有行气止痛,暖胃健胃的效能。适用于胃痛冬季发作,嗳气吐清水者。