从事餐饮工作,在酒店工作8年了,公司一直没有给员工购买社保,因经营问题,近期公司股东做了调整,新来的经理各种方法想搞走我们,实在太过分了,开会公然讲有本事你们去告公司,之前一直念公司情份,这么多年没有说社保的事情,现在我们打算几个人一起去劳动局告公司,要求公司赔偿这些年的社保,但是公司因调整,法人代表变更了,公司名也变更了,合同也没有和我们续签,怎么办?是不是告不了了?有什么方法?