首先明确的是，char的长度是不可变的，而varchar的长度是可变的，
定义一个char[10]和varchar[10],如果存进去的是‘abcd’,那么char所占的长度依然为10，除了字符‘abcd’外，后面跟六个空格，而varchar就立马把长度变为4了，取数据的时候，char类型的要用trim()去掉多余的空格，而varchar是不需要的，
char的存取数度还是要比varchar要快得多，因为其长度固定，方便程序的存储与查找；但是char也为此付出的是空间的代价，因为其长度固定，所以难免会有多余的空格占位符占据空间，可谓是以空间换取时间效率，而varchar是以空间效率为首位的。
char的存储方式是，对英文字符（ASCII）占用1个字节，对一个汉字占用两个字节；而varchar的存储方式是，对每个英文字符占用2个字节，汉字也占用2个字节，两者的存储数据都非unicode的字符数据。
扩展资料：char是C/C++整型数据中比较古怪的一个，其它的如int/long/short等不指定signed/unsigned时都默认是signed，但char在标准中是unsigned，编译器可以实现为带符号的，也可以实现为不带符号的，有些编译器如pSOS的编译器，还可以通过编译开关来指定它是有符号数还是无符号数。
参考资料：varchar百度百科
CHAR的长度是固定的，而VARCHAR2的长度是可以变化的， 比如，存储字符串“abc＂，对于CHAR (10)，表示你存储的字符将占10个字节（包括7个空字符），而同样的VARCHAR2 (10)则只占用3个字节的长度，10只是最大值，当你存储的字符小于10时，按实际长度存储。
CHAR的效率比VARCHAR2的效率稍高。
目前VARCHAR是VARCHAR2的同义词。工业标准的VARCHAR类型可以存储空字符串，但是oracle不这样做，尽管它保留以后这样做的权利。
CHAR(10)若输入数据的字符数小于10，则系统自动在其后添加空格来填满设定好的空间。若输入的数据过长，将会截掉其超出部分。VARCHAR(10)数据类型的存储长度为实际数值长度。
1．CHAR的长度是固定的，而VARCHAR2的长度是可以变化的， 比如，存储字符串“abc"，对于CHAR (10)，表示你存储的字符将占10个字节(包括7个空字符)，而同样的VARCHAR2 (10)则只占用3个字节的长度，10只是最大值，当你存储的字符小于10时，按实际长度存储。
2．CHAR的效率比VARCHAR2的效率稍高。
3．目前VARCHAR是VARCHAR2的同义词。工业标准的VARCHAR类型可以存储空字符串，但是oracle不这样做，尽管它保留以后这样做的权利。Oracle自己开发了一个数据类型VARCHAR2，这个类型不是一个标准的VARCHAR，它将在数据库中varchar列可以存储空字符串的特性改为存储NULL值。如果你想有向后兼容的能力，Oracle建议使用VARCHAR2而不是VARCHAR。
何时该用CHAR，何时该用varchar2？
CHAR与VARCHAR2是一对矛盾的统一体，两者是互补的关系.
VARCHAR2比CHAR节省空间，在效率上比CHAR会稍微差一些，即要想获得效率，就必须牺牲一定的空间，这也就是我们在数据库设计上常说的‘以空间换效率’。
VARCHAR2虽然比CHAR节省空间，但是如果一个VARCHAR2列经常被修改，而且每次被修改的数据的长度不同，这会引起‘行迁移’(Row Migration)现象，而这造成多余的I/O，是数据库设计和调整中要尽力避免的，在这种情况下用CHAR代替VARCHAR2会更好一些。本回答被提问者采纳
储存"aaaaabbbbb"，则CHAR(10)需要10个字符的空间来储存，VARCHAR(10)也需要10个字符的空间；
储存"aaa"，则CHAR(10)需要10个字符的空间来储存，而VARCHAR(10)只需要3个字符的空间。
虽然每个记录节省的空间有限，但是记录很多的时候，节省的空间是很惊人的。
另外，推荐用VARCHAR2代替VARCHAR。因为Oracle今后会将VARCHAR作为其他用途。VARCHAR2目前和VARCHAR是完全相同的数据类型。