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中国文化地理的题目 简述中国饮食文化的地域差异及其背景
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推荐答案 2008-06-15
巴蜀地区由于湿气重,因此多喜麻辣
广东地区生活悠闲因此多食煲了很久的粥汤,而且靠海边食用海鲜较多,海边多盐,因此菜品较清淡
江浙一带喜甜食,大概是由于江南温柔甜美之故
山东菜品富营养,但不是很漂亮,应该与山东人大气注重实用有关
东北菜好吃难看,菜盘大,多肉,主要因为冬天寒冷,而且原来冬天没有新鲜蔬菜,还有东北人较大气。东北原为少数民族生活所在地,因此东北菜多采用烤,炖,烀,涮等
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我国
饮食文化
有什么
地域差异
?
答:
此外,
淮扬菜、北京菜、湘菜等各居一方,各具特色
,
充分显示了我国饮食体系因各地特产、气候、风土人情不同而形成的复杂性和地域性
。各地风俗不同,影响看人们的饮食习惯。比如春节,各地饮食习惯就差别很大。南方鱼产丰富,常大鱼大肉数天,除夕晚餐少不了鱼,含“年年有余”之意。华北地区除夕晚上吃...
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