驴肉包饺子放什么菜

Question

如题所述

Answer 1

驴肉洋葱馅、驴肉大葱馅、驴肉白菜馅、驴肉茴香馅、驴肉芹菜馅

肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。

驴肉可以配的菜很多，也可以做纯肉的。

驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。

不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。

扩展资料：

驴肉芹菜馅蒸饺的做法

1、驴肉、猪肥瘦切成沫，放入葱沫、姜沫。加入花椒粉、五香粉。盐和生抽一次性放足。

2、加适量油，可以是生油。顺时针搅拌均匀。

3、加入挤干的水焯芹菜。继续顺时针搅拌均匀。

4、包成饺子，根据饺子的大小，上锅蒸15——20分钟。

Answer 2

驴肉包饺子可以放胡萝卜。

驴肉饺子的做法：

1、驴肉水浸泡后剁成肉馅

2、洋葱、葫萝卜、姜也切碎

3、所有材料入盆加调料拌匀即可

4、饺子皮包入馅料

5、饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水，加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动，防止饺子粘锅底。

6、烧沸后淋入适量冷水，如果此反复3次将饺子煮熟，捞出装盘。

Answer 3

驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。

具体做法
五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)
原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
做法：

和面
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。

调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）

擀皮，包饺子
1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。
2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。

蒸饺子咯~
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

Answer 4

驴肉包饺子最好不放菜葱花多点最好，实在要放就圆葱，别乱放青菜会把驴肉味搞没的那就不香了

Answer 5

驴肉包饺子放韭菜或者芹菜