什么是预制菜？

Question

什么是预制菜？

Answer 1

预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

Answer 2

“预制菜”是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。思宾格酵母抽提物有助于大大提升食品整体鲜味，让口感更丰富，且能达到30%的减盐效果，全面大大提升整体风味。目前已广泛应用于各种预制菜半成品菜肴、方便食品、汤类、酱汁、调味料等领域。本回答被提问者采纳

Answer 3

预制菜又叫料理包。整体划分四类，行业标准称为4R，即烹、即食、即配、即热。市场覆盖面最广的是即热类，其中又分为常温和冷冻产品。专注预制菜8年，欢迎沟通交流。

Answer 4

简单理解就是半成品，事先做好，使用的时候直接加热摆盘就好了