第2个回答 2023-09-08
以下是雪燕的正确煮法,从食材清单和制作步骤两个方面来阐释:
食材清单:
* 雪燕15g
* 桃胶10g
* 皂角米10g
* 莲子10g
* 枸杞适量
* 冰糖适量
制作步骤:
1. 将雪燕、桃胶和皂角米一起用清水浸泡,需要浸泡一晚上的时间。
2. 当雪燕完全泡发,没有凝结块时,将其清洗干净。桃胶和皂角米同样需要清洗干净。
3. 将莲子用温水泡发,银耳用凉水浸泡半小时后去根并尽可能切小块。
4. 在锅里面放上水,大火烧开之后,转成中火放上银耳、莲子还有枸杞,一起倒进去,搅动一下避免粘锅的情况。
5. 开中小火,炖煮上半个小时,这时候可以发现锅里面的汤开始变稠,这时候放上桃胶、皂角米和冰糖,继续开小火煮10分钟的时间。
6. 加上雪燕,搅拌均匀,加热十分钟就可以了。这时候就可以出锅了。
制作时可根据口味和需求调整用量。如果需要更多做法,可以阅读菜谱书籍或观看相关视频学习。