Fehling试剂 Benedict试剂 Tollens试剂的功能区别

Question

Fehling试剂 Benedict试剂 Tollens试剂的成分不同，都是鉴别醛酮的试剂，它们的功能有哪些不同？

Answer 1

能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液，被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。托伦斯试剂被还原后能生成单质银，在试管壁上可看到“银镜”。
　　分子结构中含有还原性基团（如游离醛基或游离羰基）的糖，叫还原糖。如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖。
　　果糖含有游离的醛基，所以果糖也属于还原糖。本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成Cu2O红色沉淀。它由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，备用。避免斐林溶液的不便之处。 配置：173克柠檬酸钠和100克无水碳酸钠溶解于800毫升水中。再取17.3克结晶硫酸铜溶解在100毫升水中，慢慢将此溶液加入上述溶液中，最后用水稀释到1升，当溶液不澄清时可过滤之。

Answer 2

Benedict试剂常用于尿糖的鉴定Fehling试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖.Tollens试剂只氧化醛和α-羟基酮

Answer 3

tollens鉴别醛类，fehling鉴别脂肪醛，benedict鉴别除了甲醛外的脂肪醛。都把-CHO氧化为-COO（-）且产生沉淀。

Answer 4

Fehling试剂 ： 注意不能鉴别醛基直接连接在芳环上的醛！