面粉可以做什么小吃

Question

如题所述

Answer 1

面粉可以做椒盐饼、韭菜盒子、桃酥、饺子、煎饼、鸡蛋饼等好吃的食物。

煎饼是最常见的一种小吃了，很多人都用来当早餐，又简单又美味。这个只要把面粉和成糊，然后煎成金黄的就可以了。还可以用来包饺子，自己用面粉做的饺子皮口感好，又健康，我们只需把面粉和成团，然后发酵15分钟就可以做成饺子皮。

亦或是鸡蛋饼，把鸡蛋和面粉和在一起，在面粉半熟的时候打一个蛋上去。面粉也可以用来做蛋糕，在面粉糊中加上鸡蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果没有烤箱，可用电饭煲代替。

其他做法

椒盐饼需要用到酵母、面粉、鸡蛋、花椒、盐，先把3克酵母化开，再用酵母水和面，揉成形后先醒10分钟，之后再揉一会儿就会光滑，放到温暖的地方醒发至2倍大（25-28℃最好）。再来做椒盐，取花椒50克、盐40克，直接倒入不粘锅中，中火翻炒，炒到锅里开始冒烟，听声音比较脆就可以盛出来，捣碎后就是椒盐，过筛一下。

调一个油酥，把面粉60克和热油50克搅匀就是油酥。醒好的面团先排气，擀成一个长方形，抹上油酥，撒上椒盐，卷起来，切小段，两头捏起来，擀成长方形，全部擀好后二次醒发30分钟。平底锅刷油，放入二次醒发好的面饼，表面再刷一层油，小火烙，大概烙3-5分钟即可。