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不会切菜不会大盒直接学炒菜有啥影响
如题所述
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推荐答案 2016-03-13
切菜应该是做菜基本功,菜不只是味还有形,同是不同的菜的形同样会影响味。一盘合格的菜,色香味形。一样少不了刀功。
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中餐厨师只会
炒菜不会切菜
可以吗?
答:
这样肯定不行啊,因为厨师的基本功就是刀功和翻锅,像一般学厨师的都是从切菜开始学起的,你再家里面的没有事的,在家里
不会切菜
随便切一下都没事,但是要当厨师不光是要
会炒菜
,因为现在
做菜
不光讲究味道还讲究味道的,所以如果你想做中餐厨师还是要把切菜练好哦~
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