奶茶原料主要包括以下几种：
1. 茶叶
这是制作奶茶的基础原料，可以选择红茶、绿茶、乌龙茶等不同种类的茶叶。茶叶的选取直接影响奶茶的口感和风味。
2. 奶制品
如鲜奶、奶精等。鲜奶使得奶茶口感更为醇厚，而奶精则能增加奶茶的香滑感。根据产品需要，还可能用到奶油、炼乳等成分。
3. 甜味剂
如蔗糖、果糖或者人工甜味剂等，用于调节奶茶的甜度，满足不同消费者的口味需求。
4. 其他配料
如珍珠（波霸）、果冻、椰果、水果丁等，这些配料可以增加奶茶的口感和层次感，让奶茶更加丰富多彩。另外，为了增加风味，还会添加一些调味剂，如巧克力酱、香草提取物等。