甘肃的专科学校包括：
1. 甘肃交通职业技术学院
2. 甘肃林业职业技术学院
3. 甘肃工业职业技术学院
4. 甘肃建筑职业技术学院
5. 定西师范高等专科学校等。
详细解释：
甘肃交通职业技术学院：这是一所以交通技术为特色的专科学校，主要培养交通领域的专业人才。
甘肃林业职业技术学院：学院以林业为特色，同时涵盖其他相关领域，为甘肃省及周边地区输送了大量的林业技术和管理人才。
甘肃工业职业技术学院：该学院在工科领域具有较高的声誉，为工业领域培养了大量的技术型人才。
甘肃建筑职业技术学院：这是一所以建筑技术为特色的专科学校，提供建筑、土木工程等相关专业的教育。
定西师范高等专科学校：学校以师范教育为主，为甘肃省培养了大量的教育人才。除了上述几所学校，甘肃还有其他专科学校，如兰州资源环境职业技术学院等，这些学校在不同的领域都有各自的专业特色。
以上就是对甘肃部分专科学校的简单介绍，每所学校都有其独特的专业特色和优势，为甘肃省乃至全国培养了大量的专业人才。