儿童手工泥人做法如下：
泥人是中国传统的手工艺品，是用泥土捏成的立体塑像。在中国的许多地方，泥人制作已经有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。泥人制作具有一定的技巧和要领，但是初学者可以采用一些基本的方法来进行简单的泥人制作。下面我们将介绍几种最简单的泥人捏法。
1、滚揉泥球法：这是最简单、最基础的泥人捏法。只需要将泥土揉成一个圆形的球，再分别顺序加上各个部位，例如头、臂、腿等。这种捏法不仅容易入门和上手，而且操作简单且易于掌握。
初次尝试制作泥人的人，可以先从这种方式开始尝试。它可以让您快速了解泥人制作的基本过程。
2、抽坯法：抽坯法是在滚揉泥球法的基础上进一步发展的，可以更好地表现出泥人的三维立体感。首先将泥土按需量取下，然后用力将泥压成圆柱状，从上到下依次挖去泥土的多余部分，留下各个部位的轮廓。
再将不同部位的泥圆柱拼接成为一个完整的泥人，然后雕刻出每个部位的模样，最后用工具细致地修饰、塑形和收尾。
3、堆叠捏法：这种捏法是将泥土分层堆积造型，造型分层次逐渐完成，且以自然流畅为主。选择所需颜色的泥土，将泥土块抹成形状较平的厚圆饼。
在一块饼上加压泥土扁平物，做成躯干和头。在侧面上作出台阶型凸起，编上顶帽，在躯干底部捆上一坨小海棠花，再在侧面上用工具削出人体。
4、切片叠加法：首先将泥土压扁并切成slice形状，再用工具将slice不断推挤拉伸，使其截形成少量的较窄半圆形泥条。然后将不同的泥条相互重叠叠加，形成一个立体的泥人形象。这种捏法对泥土的质量、水含量要求比较高，更需要细腻的手感和精巧的操作。
综上所述，以上是目前较为流行并且简单易学的几种泥人捏法。想要制作出高质量、高水平的泥人雕塑需要大量的时间和经验。初学者可先从简单的捏法开始，通过不断地尝试和练习来提升自己的技巧。同时，选择优质的泥土，科学使用捏泥工具和常识都是制作成功的关键。