湖南高速铁路职业技术学院可以专升本；
原因是因为湖南高速铁路职业技术学院的考生已经具有国民教育系列的专科学历，在读和专科毕业的考生才可以参加专升本考试报名及考试，考试分数通过并录取后方可进入本科段继续学习。考生完成规定的教学计划，修满学分即可毕业并获得相应的毕业证书，符合条件者将获得相应的学士学位证。
扩展资料：
普通高校专升本联考联招工作委员会划定最低录取分数控制线和英语单科要求；录取实行平行志愿投档，以提高考生志愿的满足率；录取工作安排4月下旬进行，实行集中时间按计划一次性录取，不进行补录；09年6月1日前通知考生录取结果；
考生可通过到网站查询录取结果，或通过福建省普通高校专升本联考联招工作委员会所提供的途径向高等学校查询本人的录取结果及未录取原因；考生如未取得专科毕业证书，则由录取学校取消入学资格。
享受普通本科生同等待遇---经选拔入学的学生取得本科生资格，学校根据《普通高等学校学生管理规定》进行统一管理，计入学校当年在校生的总规模数。
学校要进一步理顺教学管理体制，合理配置教育资源，对选拔入学的学生应单独编班培养，实行统一管理，不得在校外设教学点及由系、部、处以及教研室等自行举办。学校应根据人才培养模式改革的实际情况，制定相适应的教学计划和教学大纲，认真组织教学活动，确保教育质量。