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炖鸡肉一般炖多长时间
如题所述
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推荐答案 2024-01-22
1、要是肉食鸡的话开锅就熟了,大概就要10分钟左右.笨鸡的话用高压锅10多分钟,要是用炉火最少得半个小时,要是鸡的年龄大的话,需要的时间还长。
2、不同的品种炖的时间差异很大,真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上,整鸡时间更长;土公鸡炖的时间40分钟以上;杂交母鸡炖的时间30分钟左内右,杂交公鸡10分钟就可以了。
3、其实炖的时候随时观察,喜欢软和多炖些时容间,反之少炖,炖鸡没有严格的时间限制。
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需要
多久时间
答:
炖鸡的时间一般1小时左右就可以了
,时间再长营养成分反而会逐渐降低。炖鸡汤的时间再长,鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里,大部分营养还留在鸡肉中,
1-1.5个小时
就比较合适,既能保证鸡肉熟了,也能保证口感和鸡汤的营养。 如果是老母鸡,这种肉质比较筋道,不容易熟,而母鸡汤的滋补营养价值很高...
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