5个小技巧，让你的饮食更健康

Question

如题所述

Answer 1

饮食健康是我们生活中不可忽视的一部分。为了更好地保护自己的身体，我们需要注意饮食的种类和方式。以下是5个小技巧，帮助你的饮食更健康。
🍞选择全谷物
选择全谷物面包，替代精白面包。白面包的血糖生成指数（GI）高达70，而加入75-80%大麦粒的面包则降至34。全谷物食品更健康。
🥦保持食物原样
蔬菜无需切得太细，谷物也无需磨得太碎。保持食物的原始形态，更能保留其营养价值。
🌾多吃纤维
在高纤维的食品中摄取更多的营养，例如糙米、五谷米饭、大量蔬菜和新鲜水果。它们能帮助控制血糖，增强饱腹感。当然，水果虽好，也不能过量哦！
🍗增加蛋白质摄入
在主食中加入蛋白质可以降低GI。例如，普通小麦面条的GI为81.6，而强化蛋白质的意大利细面条仅为37。同时，饺子作为高蛋白、高纤维食品，也是低GI的好选择。
🍳烹饪小技巧
急火快炒，少加水，避免过度加工。食物的加工方式、软硬程度、生熟程度等都会影响GI值。所以，烹饪时尽量选择短时间、高温的方法，保持食物的原汁原味。