牢固树立大食物观,聚焦什么发力

Question

如题所述

Answer 1

牢固树立大食物观，聚焦粮食、肉类、蔬菜、水果等品种发力。

树立大食物观是应对国内粮食紧平衡态势的重要部署。在国内资源、生态条件约束趋紧的背景下，我国粮食高位增产的难度越来越大，随着我国城乡居民食物消费结构升级，粮食直接消费量占总消费量的比重逐步下降，肉、蛋、奶等动物性食物的粮食间接消费量稳步增加。

据《中国农业展望报告（2023—2032）》预测，2027年我国粮食总产量将达到7.28亿吨，能够满足最低营养目标下的粮食需求，但距离满足中等和最高水平营养目标的粮食需求总量还有13.7%和24.5%的缺口，未来我国粮食供需紧平衡态势仍较为严峻，树立大食物观，开发生产多样化非粮食物，是减轻粮食供给压力、缓解供求紧平衡态势的重要部署。

大食物观的科学内涵

坚持粮食安全和生态安全两个底线，粮食安全是食物安全的基础。粮食既可以是口粮，成为居民食物消费的重要组成部分，又可以是饲料粮，转化为肉、蛋、奶等其他食物，强调食物供给安全不能放松对粮食安全的重视，要在确保“谷物基本自给，口粮绝对安全”的基础上，保障肉蛋奶、水菜果等重要农产品的国内供给，既不能缺项，也不能顾此失彼。

落实大食物观要秉承可持续发展理念，不能“竭泽而渔”，而要宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。