小米系统降级的官方教程是：
进入开发者选项。打开设置，在搜索框中输入开发者选项，选择并进入开发者选项。
进入设备解锁状态。点击设置-我的设备-全部参数-点击MIUI版本7次，直到提示你打开了开发者模式。
下载解锁工具。打开申请解锁小米手机网站，下载解锁工具。
点击解锁工具。打开解锁工具，点击立即解锁，同意协议，点击下一步，下载最新驱动，点击下一步。
申请解锁。打开小米手机设置-我的设备-全部参数，关闭WiFi，打开移动网络，打开开发者选项，打开绑定账号和设备。
绑定账号。在电脑浏览器中输入网址，使用小米账号登录，点击同意，等待审核通过。
解锁工具显示连接手机。审核通过后，解锁工具会显示已连接手机。
解锁手机。同意解锁协议，点击解锁，等待手机自动重启，手机显示unlocked即表示手机已成功解锁。
下载线刷包。进入小米官网，下载对应的线刷包。
进入Fastboot模式。长按手机电源键和音量下键进入Fastboot模式。
刷入新系统。打开线刷包，点击刷机，按照提示操作即可。
拓展知识：
小米手机是小米科技有限责任公司发布的搭载MIUI操作系统的系列手机产品。截至2021年9月，小米手机已发布最新版本Xiaomi Civi。小米手机4c之前机型使用Micro USB数据接口，小米手机4c（包含）之后产品使用USB Type-C数据接口，小米6（包含）之后机型取消了3.5毫米耳机接口。小米系列除小米3移动版、小米5c、小米Play等机型之外，其余均搭载高通骁龙处理器。指纹识别在小米5上首次出现；无线充电在小米MIX 2S机型首次出现，支持7.5瓦无线充电；小米10系列首次支持最大10瓦的无线反向充电，可以给其他支持无线充电的设备进行反向无线快充。