可以。
一、社保缴纳的重要性与义务
社会保险是国家为了保障公民在生、老、病、死、伤残、失业等风险发生时能够依法从国家和社会获得物质帮助而建立的一种社会保障制度。对于员工而言，社保不仅是其劳动权益的保障，也是其未来生活的重要保障。因此，为员工缴纳社保是企业的法定义务。
二、离职后社保缴纳的规定
根据我国相关法律规定，员工离职后，公司应当按照员工实际工作的天数和工资基数，为员工缴纳社会保险费用，直至离职当月月底。如果公司在员工离职后未按照规定为其缴纳社保，那么员工是有权利要求公司补缴的。
三、员工维权的方式与途径
当发现公司未按照规定为自己缴纳社保时，员工可以采取以下方式与途径进行维权：
1.与公司协商解决：首先，员工可以与公司进行沟通，要求公司补缴社保费用。如果公司同意补缴，那么问题可以得到及时解决。
2.向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝补缴或协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其对公司的违法行为进行调查和处理。
3.提起劳动仲裁或诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的诉求，员工还可以选择提起劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
四、维权过程中的注意事项
在维权过程中，员工需要注意以下几点：
1.保留相关证据：员工需要保留与公司之间的劳动合同、工资单、社保缴纳记录等相关证据，以便在维权过程中证明自己的权益。
2.了解法律规定：员工需要了解相关的法律法规和政策，以便在维权过程中能够有针对性地提出自己的诉求。
3.寻求专业帮助：如果员工对维权过程不熟悉或遇到困难，可以寻求律师或相关机构的帮助，以获得更专业的指导和支持。
综上所述：
员工离职后，如果公司未按照规定为其缴纳社保，员工是有权利对公司提起诉讼的。在维权过程中，员工可以采取与公司协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁或诉讼等方式进行维权。同时，员工需要注意保留相关证据、了解法律规定并寻求专业帮助，以确保自己的权益得到有效保障。
法律依据：
《中华人民共和国社会保险法》
第六十条规定：
用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。职工应当缴纳的社会保险费由用人单位代扣代缴，用人单位应当按月将缴纳社会保险费的明细情况告知本人。
第六十三条规定：
用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险征收机构责令其限期缴纳或者补足。
用人单位逾期仍未缴纳或者补足社会保险费的，社会保险征收机构可以向银行和其他金融机构查询其存款账户；并可以申请县级以上有关行政部门作出划拨社会保险费的决定，书面通知其开户银行或者其他金融机构划拨社会保险费。用人单位账户余额少于应当缴纳的社会保险费的，社会保险征收机构可以要求该用人单位提供担保，签订延期缴费协议。
用人单位未足额缴纳社会保险费且未提供担保的，社会保险征收机构可以申请人民法院扣押、查封、拍卖其价值相当于应当缴纳社会保险费的财产，以拍卖所得抵缴社会保险费。
《中华人民共和国劳动合同法》
第七十七条规定：
劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。
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