海带里面有淀粉吗？

Question

如题所述

Answer 1

海带有淀粉，海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素等。

扩展资料

食用海带注意事项

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡，因为浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。

如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

参考资料来源：百度百科——海带

参考资料来源：人民网——海带具有八大营养价值 吃海带注意四点

Answer 2

海带又名昆布，是生长在海水中的大型褐色藻类植物。海带是一种优良的海洋蔬菜，含有多种矿物质和维生素，尤其是碘的含量十分丰富。此外，海带中还含有一定的蛋白质、碳水化合物以及多种活性物质。海带素有“长寿菜”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，不愧为保健长寿食品之一。

营养成分

产热营养素 每100克干海带中含蛋白质18克、脂肪0.1克、碳水化合物17.3克。每100克海带可为人体提供77大卡的热量。膳食纤维 每100克干海带中膳食纤维含量为6.1克。膳食纤维能够促进肠蠕动，增加肠道消化液的分泌，减少有害物质在肠道的停留，从而减少人体对肠道中有害物质的吸收；膳食纤维还能整台胆固醇，减少肠道对胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉粥样硬化起到一定的预防作用。

矿物质 每100克干海带中含矿物质4.2克，其中，钙348毫克、铁4.7毫克、碘147～192毫克，是含碘最丰富的天然食品。

维生素 海带中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素。其中每100克干海带中含胡萝卜素1000毫克、烟酸1.4毫克、维生素B1 0.48毫克、维生素B2 0.3毫克、维生素C 25毫克。

Answer 3

没有