路边摊位以及个人经营的小型美食店对于普通大众来说基本是日常生活中不可缺少的一份享受，这些经营摊位和美食店由于成本很低，因此在食品的交易价格上面相较于中大型超市和美食广场来说是深受大众青睐的，并且其在口味上面有时候也更加的迎合普通大众传统的对于美食的认定，而从客观来说有的路边摊位和个人店面的食物口味也并不输一些大型美食广场所做的食物，所以这些美食平时还是非常受人欢迎的，基本上不管是在大中型城市还是在三四线城市的小镇，都可以见到他们的身影，而且某种程度上面来说也方便了人们的后续需求，丰富了人们的日常生活，从就业角度来说也灵活的增加了就业选择，增加了国家的财政收入减少了就业压力，所以路边摊位和个人小型美食店面一直都存在于人们的生活之中。
但是缺点与优点共存，毕竟这些店面的成本比较低，售卖价格也比较低，从单个的食品的盈利程度来说其也没有赚到太多的钱，而摊位或者个人店面的规模又小，人手基本一个家庭夫妻中的一到两人，并且有时候赶上需求量大时确实可能会忙活不过来，这就导致其可能存在一个问题，那就是卫生问题，这个问题也是时常被人所诟病的，不像一些大型商场有着专业的食品卫生负责人，这些路边摊位和美食店基本没有这方面的设立，多是由夫妻二人所共同经营，平时的忙碌范围基本就是日常的食物制作以及售卖，虽然食品在安全性上面基本没有问题，但是在卫生与否上面有时候可能会经常性的有所遗漏，毕竟需求量大，而且也缺乏专业素养，所以路边摊位的卫生也时不时的被媒体进行曝光。
比如在广东湛江就发生了个人美食摊点的卫生问题，在一家路边熟食店中，一名路人发现在摆满食物的展台上面有一只大老鼠在公然的吃着盘中的熟食，而现场并没有店面人员，如此的光天化日老鼠就毫无顾忌的当着路人面吃着食物，可以看出这家店发生这种情况基本不是一次两次，表明这家店的安全卫生存在着一定的问题。
而有这种想法的恐怕也不仅仅是我个人，恐怕许多人面对这种情况基本都不会再选择去这家店购买熟食，而那些吃了这家店熟食的人还是尽量选择去医院检查一下，如果长此以往的进食这种不健康的食物，那么势必会对身体健康造成一定影响。而从这件事看来，虽然路边摊位和熟食店食物味道鲜美，但是还是应该避免经常性地吃，而如果确实想吃的话还是应该尽量的选择大型的有较高的安全保障的店面进行购买，虽然不能够保证一定的健康安全，但是起码比起路边摊位来说其卫生程度基本是高上很多的。