洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养,而且味道鲜美。
做法一
肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精。
做法
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
做法二
洋葱一个，里脊肉300克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。
做法
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。
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