杜康酒属于陕西。
据《白水县志》和有关碑石所载，杜康，字仲宁，汉代康家卫人。杜家壑村，位于陕西渭南市白水县大杨乡，就是当年杜康聚族而居的地方。
杜康居住过的地方称杜康沟，今沟里居民住户姓杜者占90%以上，在沟的北岸，原建有杜康庙，左有杜康墓。庙下河岸有泉名杜康泉，相传杜康即用此造酒，泉水清澈，至冬不竭。
产品由来
酿制杜康酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。东汉许慎《说文解字》言：“杜康作秫酒”。
明万历年间《直隶汝州全志》载：“杜康(石+八)就是现在的杜康村。该村三山环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。
题主这个问题问的比较笼统，其实现在的杜康酒，跟历史上的杜康酒完全是两回事，现在的杜康酒只是一种商标而已。下面我们先说说历史上的杜康酒，然后再说河南、陕西杜康商标之争。
要说杜康酒就要先说杜康，我们知道此人是酒神，是酒的发明者，所以在历史上杜康这个名字经常被拿来表示酒。关于杜康，有三种说法，有的说他是黄帝的大臣负责管理粮食，有的说他是夏朝的君主，还有说他是汉代平民。
关于杜康的三种身份，只有一种在史书里能找到对应记载，《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”根据《左传》记载，这个杜康是大禹的后代，大禹建立夏朝后将王位传给了儿子启，启死后又传给额日子太康，但太康吃喝玩乐骄淫奢靡，被后裔夺了王位，后裔王位来历来路不正，于是扶植了太康的弟弟仲康当傀儡，这就是杜康的爷爷。
仲康死，立儿子姒相为王，就是杜康的老爹。但是姒相很快被追杀，其妻逃到了虞国（有虞氏）生下遗腹子取名姒少康，也就是杜康。
杜康酿酒，是在虞国当庖正时的事。后来，他一些部落力量的帮助下，杀回去夺回了王位，恢复夏朝统治，史称“少康中兴”。
好了，杜康的身份分析完了，关于他酿酒的地点也基本清楚了，在虞国。虞国，也就是今天河南商丘虞城县。
今天的杜康酒为何会有河南、陕西之争呢？
这主要因为陕西白水县有座汉代杜康墓，且清朝《白水县志》载：“汉，杜康，字仲宁，为县之康卫人，善造酒。”此外，近年该县又发现4块石碑，也都记载着杜康的身世和酿酒功绩。
新中国成立初，提出了“复兴杜康、为国争光”的口号，河南1975年建立了汝阳杜康酒厂，陕西1976年建立了白水杜康酒厂。这样，中国就有了河南和陕西两派杜康酒，随着市场经济来临，在面对市场竞争时，两者都宣称自己是正宗杜康，口水仗一打就是几十年。
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