香蕉做煎香蕉好吃又简单。
准备一根正常的香蕉，扒了它的皮，然后把它切成四等份的小段。切成相同长段的4段，是为了做出来更好看一些，如果不讲究好看，随便切就行了。然后把每一段都一分为二的切开（从中间切成两半），拿其中一半，再顺着切成5片，切片不用拿下来，让5片紧贴在一起，等会要整体使用它。
铺上一张提前买好的馄饨皮，把上一步切好的5片香蕉整体放在皮的一边，另一边翻过来盖住香蕉。最好是方形的馄饨皮，圆的我也买了，但是圆形的不好操作。用叉子压边，使上下两层能紧紧的贴合在一起，还能压出一种裙边的效果，让这个饼整体好看了很多。一定要用力压紧实了，因为馄饨皮不是很粘，多压几次，就能压紧。
锅里放油，小火慢煎，一定要小火，如果糊了既不好看也不好吃。还要勤翻面，因为底下那一面是平的，上面这一面是凸起的，翻面的时候要照顾到饼皮，看它有没有变黄，如果还有白的，说明没有煎到，全部煎好之后，出锅装盘就可以了。
香蕉可以做香蕉冰淇淋、香蕉吐司、炸香蕉、烤香蕉、香蕉煎饼。
1、香蕉吐司
如果是那种比较软的香蕉，那你就可以直接放，然后用吐司皮儿卷就可以了。如果你买的香蕉非常的硬的话，那你就要把香蕉切开了，因为硬的香蕉不太容易做熟。
把香蕉切片，然后摆好搁在吐司上，表面刷点蛋液或黄油，奶酪片也行，然后烤 5 分钟内就好了。香香甜甜的，很好吃哦。
2、烤香蕉
香蕉最好选择那种成熟程度中等的，颜色有青色的话香蕉的香味不够浓郁，而如果太成熟了，香气太浓，就凸显不出其它香料的味道了。
香蕉连皮对切成两半，在香蕉肉那面撒点蜂蜜或者奶酪、海盐，看自己喜欢加，然后把它往烤箱里一搁就成了。
3、香蕉冰淇淋
香蕉冰激凌主要材料是香蕉和鲜奶，调料有砂糖、鸡蛋，制作方法为牛奶加热，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀，把香蕉去皮打成香蕉泥，香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀，放入冰箱多次搅拌即可。
1、首先去水果超市买一斤香蕉，取出其中三根将它去皮。香蕉益胃生津，促进排便，促进肠道蠕动，同时也能保持长时间的饱腹感，是一种非常好的水果。
2、将香蕉切成小块，放入碗中，在擀面杖一头包上保鲜膜，用力捣碎香蕉。到泥的程度即可。
3、由于蛋挞皮制作比较繁琐，这里我们去超市买了一些现成的蛋挞皮，将它从冰箱里拿出来解冻，去掉锡纸，放入烤盘。每一个蛋挞皮中再取一勺香蕉泥，放入其中，然后将蛋挞皮对折。将折叠处用力捏紧，防止香蕉泥露出来。
4、向饺子一样的蛋挞皮表面抹上一层蛋黄液，抹蛋黄液的目的是为了让烤出来的甜点表面更具有光泽，再撒上少许黑芝麻做装饰，也可以让甜品变得更加香。将烤盘放入烤箱上下火200度烤15分钟，烤至表面完全金黄即可出锅食用。这样外面酥脆里面香甜的蛋挞皮香蕉就做好了。
这种做法也同样适用于其他水果，当然汁水过多的水果不大合适，容易在烤制过程中将蛋挞皮泡烂，影响酥脆的口感。
为了做好的食物更有卖相，香蕉最好选稍微直一点的，不要像月亮一样那么弯的。葡萄干用朗母酒浸泡一下更香，没有的话，就用清水浸泡一下。蜂蜜刷薄薄一层即可，要在香蕉没切开以前刷，这样比较好刷。没有的话省略此步。