需要提前准备好的材料包括：瘦肉 70g、猪肝 50g、猪小肠 80g、枸杞叶 70g、咸菜头 15g、油 适量、盐 适量、米酒 几滴、生粉 半勺、生姜 两片、胡椒粉 适量。
1、把瘦肉，猪肝，猪小肠，咸菜清洗干净，切好备用。
2、把切好的猪杂放碗里，加进适量盐，米酒，花生油，胡椒粉，生粉，并切些姜丝。
3、拌匀腌制十分钟。
4、枸杞叶摘好清洗干净。
5、热锅下油，开中火把咸菜放进炒香。
6、接着加进两碗水，大火烧开。
7、水开后把枸杞叶放进。
8、把猪杂加进。
9、再次煮开后约再煮三秒熄火，调味。
10、盛出，完成。
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