说优缺点之前，我先简单的普及一下，蒸烤一体机目前分为台式蒸烤机和嵌入式蒸烤机两种，蒸烤一体机的主要功能就跟它的名字一样，可以当蒸箱用，也可以当烤箱用。它既然能存在，一定有它的优势，但是也有它的不足。
我们先看看它的优点也就是好处有哪些：
1、可以当蒸箱用，可以当烤箱使，有的还可以消毒，发酵什么的。可以说买一个机子，能解决好几个电器问题，也就是名义上的省钱吧。
2、节省厨房空间。蒸烤一体机分台式和嵌入式的，台式的比较方便，可以任意摆放，嵌入式的只能装修在橱柜中。可以说对于中国家庭，大多数厨房面积很小，一台机子能解决的事情，最好买一台。
接下来我来说不足，也就是使用寿命，毕竟蒸和烤可以相当于两个极端，可以说水火不容（说的有点夸张），比如加热管，目前市面上的上加热管都是在外边的，时间长了，加热管质量在好，也会有影响的。对于做食物效果什么的，其实也也差不多（对于要求不是很高的人来说），这个主要看蒸烤一体机的性价比，如果买的蒸烤一体机技术不好，加上售后态度不好.....以上纯属个人观点，如果有不对的，可以在下边交流。
一、蒸烤一体机优点
优点一：功能丰富
好的蒸烤一体机不仅能具有纯蒸、纯烤功能，还能实现蒸烤组合烹饪，大大丰富了烹饪的菜品种类，实现了真正的“众口可调”。
优点二：节省空间
如今房价居高不下，为了让房子看起来“更大”，很多开发商都加大了客厅面积，压榨了厨房空间。这就给许多人带去难题：需要买的厨电很多，可厨房面积却很小。有蒸烤一体机，就很大程度解决了这一难题。它将多种功能集于一身，真正一机多能，无形中节省了空间，对小户型来说再合适不过。
优点三：操作便捷
蒸烤一体机是一种集合了许多先进技术的现代化厨电，每一项功能背后都有多种技术支撑，你只要轻松选择按键，它就能通过精准的温控和蒸汽量控制，带来地道的美食。
二、蒸烤一体机缺点
蒸烤一体机也并非没有缺点。比如目前蒸烤一体机普及率还不高，而且品牌繁杂、产品质量良莠不齐，价格悬殊也比较大。所以在选择蒸烤一体机时，大家尽量选大品牌，搞清楚产品功能表现后再入手。
蒸烤一体机推荐选择弗兰卡的产品，弗兰卡集团1911年成立于瑞士，依托瑞士精湛的制造业底蕴，弗兰卡始终以创新、优质、享受为宗旨，并致力于为消费者带来卓越的烹饪享受。
一说到蒸烤一体机，相信很多人都会非常感兴趣，毕竟这种新型的高端智能厨电具有微波炉、蒸箱、烤箱等传统的厨电所不具有的优势，是人们追求健康、营养、多样化美食而量身打造的居家神器，加上一机多能、节省空间，更是众多小厨房家庭的福音。
迅达蒸烤一体机
但是蒸烤一体机毕竟是大件物品，价值也较高，并不是随便就能买的，所以很多人都会慎重考虑。大多数人所担心的无非就是这种蒸烤一体机的使用寿命，产生这一疑虑的原因就是传统的观念“水火不相容”，认为蒸和烤融合在一起会对机器造成损害。
针对这个问题，我觉得是没有弄清楚工作原理的人问的。首先蒸和烤是两个不同的工作区间,蒸的工作原理使用通过顶部的发热盘将水蒸发成蒸汽后通过食品级的全导管输送到蒸烤一体机内部进行加热的；而烤的工作原理则是通过腔体内置的加热管发热产生热量来工作的，有的蒸烤一体机还设置成了隐藏式的加热管。
蒸烤一体机工作原理
还有很多人关心的加热管寿命短的问题，说这个之前，先请大家想想自己家用的电热水器，用了多久了。现在的蒸烤一体机的加热管都是不锈钢的和大家家里用的储水式热水器是一样的。但是这里有个问题在选购的时候需要注意：不锈钢材质也有好几种，一般常用的的是304不锈钢，310S不锈刚，840不锈钢，但是最适合蒸烤一体机的加热管的材料是310S的，310S不锈刚烤管可以长时间浸泡在水里，既耐高温和又耐腐蚀，不用担心被蒸汽锈蚀穿孔生锈，那些知名品牌的储水式热水器都是用310S不锈刚烤管。
而304不锈钢比较适合用来做蒸烤一体机的内腔，不仅高温耐腐蚀，而且还容易清洗。840不锈钢烤管更多使用在纯烤箱上面，具有耐高温的特性，但耐腐蚀性效果跟310S比还是差一点，毕竟蒸烤箱腔内水蒸气的湿度是非常高的。另外，嵌入式蒸烤一体机门板材质一般要采用三层隔热防爆玻璃，作用是防爆、隔热和防止温度散失，台式的可以减少一层。这些都是我们选购时需要重视的问题，不然买到手的蒸烤一体机就真的是会有弊端。
至于蒸烤一体机的优点那就很多了，在这里大概的说一下:
蒸烤一体机集蒸、烤、煮于一身，不单单只有一个烤的功能；
蒸烤一体机可以设置不同菜品菜单，做出来的菜品味道标准化，适合人群广；
蒸烤一体机可以节省人工，一个人只要会操作蒸烤箱，有菜品配方就完全可以不用厨师；
蒸烤一体机可以节省许多更多花销，一台设备可以兼顾许多设备功能，例如烤箱、焗炉、蒸箱等；
蒸烤一体机占地面积小；
蒸烤一体机可以考羊肉、牛排、鱼等，也可以蒸饭，还可以用来烤蛋挞等甜点，适用范围很广。
至于蒸烤一体机的品牌选择的话，目前主要有三大类：家电大品牌、专业品牌、其他品牌，我在这里列了一个表，供大家参考：
蒸烤一体机优缺点
讲了这么多相信大家已经对蒸烤一体机有了一定的了解，我们在选购的过程中一定要相信有科学依据能正式的东西，不要人云亦云，别人不说不好就不好，就像“水火不相容”这个观点一样误导了很多人。现在的市场激烈竞争需要商家为了生存故意抹黑竞争产品也是屡见不鲜的。
优点：
1. 能蒸善烤，实用性强，而且占地面积小，很省空间
2. 功能多：纯蒸，快蒸，纯烤，蒸烤，发酵，解冻，做酸奶，风干水果，杀菌等，基本上满足一个家庭的需求了，可以淘汰很多老的电器比如消毒柜，微波炉，蒸笼，电饭煲，还能预定时间，很适合节奏快的城市生活
缺点：
因为蒸烤合一了，清洁起来比较麻烦，特别是烤完以后的油腻，很耐清洗的很干净，毕竟不像专业的烤箱，内胆用的一体搪瓷内胆，比较好清洗，
因为有蒸汽，所以大家都比较担心发热管腐蚀的问题，多多少少有一点，但是蒸烤箱在工作的时候，发热管也是会工作的，起到一个辅加热的作用，所以这个问题不大
蒸烤箱选择方面：
其实现在敢出来网上卖这类产品的，质量都没有问题，不然光售后都够他们赔惨了的，主要的是看功能，容积，价格是否符合你的要求，个人推荐价格在3000左右的，既不会发生偷工减料的问题，品牌的附加价值又不会，Schmiea 斯米尔的蒸烤箱个人觉得挺好，他们是厂家直销的，厂家自己出来开京东店，有跟客服聊过，之前是给别的大品牌贴牌做代加工的，现在开发了一款做线上，这样售后什么的都很方便
