1、买苹果外表并不是越红就越好越甜的，太红的苹果吃起来反而水分少，唯独静宁红富士苹果和其他地方的苹果不一样，颜色特别鲜艳透红，而且脆甜爽口，水分饱满，也比较绵，不够清脆，所以买苹果时候，一大片红色的苹果最好不要买。（如下图）
2、要挑选有一丝丝条纹的，越多越好，看起来像“裂开”的那种条纹哦。条文多颜色红绿相间的苹果脆甜口，水分饱满味道香甜。我们通常称这种苹果为条红苹果，就是苹果的表面有一条条纹路，这样的苹果非常甜而且水分多味道香。（如下图）
3、挑选苹果也特别注重的一点就是图新鲜，因为只有新鲜的还没完全变红的嘎啦苹果才真正好吃，那么要怎么看新鲜的苹果呢？教你一招，看苹果的蒂，蒂如果是浅绿色的，就是证明离摘下来的时间不会太长，也就是还新鲜的，那如果苹果蒂是枯黄的，或者黑色的，那种很明显，已经是采摘下来好久的，看起来新鲜，只不过是贮藏得好罢了，终究不新鲜的。
4、挑选苹果甜不甜，用手轻微按一按就知道啦。还有就是用手掂量掂量，比较轻的苹果一般吃起来比较绵，较重的比较脆，水分也比较多哦。注意：按苹果不是要恶意按的那种，会把人家的所有苹果都破坏掉啦，那种很缺德的。苹果都是甜的，但是有些苹果是脆甜，有些苹果水分少，比较面，可根据自己的喜欢来挑选，分量重的苹果是脆甜的，分量轻的苹果是比较面的水分少。
5、挑选苹果甜不甜脆不脆还有办法就是挑选苹果身上有麻点的那种苹果，那种苹果都很甜，还有就是可用手轻轻弹下苹果，有清脆的回声的就证明苹果很脆哦。脆甜的苹果外表不会起褶子，因为苹果水分多，所以苹果的表皮光滑透亮，外表色泽暗淡起褶子的苹果不是脆甜的苹果。
6、如果以上方法有看的碰的都不懂挑选的话，那就用这个办法把，用闻，苹果有股天然很清新的果香味，如果闻不到，或者闻到化学剂或者农药的味道的苹果最好不要买；好苹果的味道是清香，如果把几个有机苹果放到卧室里，常温下能够放置一个月左右而不腐烂，当然我们没必要放置一个月的时间，晚上睡觉前最好在卧室里放置一个好苹果，一个苹果满屋生香，能帮助睡眠。
7、水果摆放的时候我们看到的是苹果最好看的一面，然而有些苹果为了掩盖苹果的缺陷，采用一半套袋的做法，这样的苹果外表都有瑕疵，挑选苹果要注意的是最好不要挑选那种包装好的苹果，很容易都是不好的苹果才包装起来的，觉得贵并不是苹果有多好，而是贵在包装。而且就算是好的苹果包装起来，没及时卖出去的话，放久了，苹果也容易坏的，不知道大家有没有这样的经历，买包装很好的回来，拆开是很令人失望的苹果。
8、因为苹果的品种不同，口味也不一样，但是外表的颜色的确跟苹果品质有关系，挑选苹果不要选那种绿里透着红的苹果，那种是没熟透的苹果，水分是很多，但甜的程度不够，果皮带着酸涩。
9、现在很多的苹果都采用了套袋，是为了防止病虫害和苹果的外观好看，但是也有一部分果农是不套袋、不使用农药化肥种植的，苹果是属于自然生长，挑选苹果要注意看有没有虫眼，或者小口腐烂的苹果，这些都要注意挑选的，不然你买回去，切开有可能有虫虫哦，或者心腐烂不能吃了的。
10、挑选苹果，就要先看外观颜色、苹果的果型、再根据自己的喜好挑选分量轻重的苹果，苹果的大小跟品质也有直接的关系，挑选苹果时最好挑选80mm直径以上的大苹果，这样的苹果是最好吃的，大苹果都是生长在主干上的，营养充足果型美观，小苹果都是生长在树冠下的苹果，品质不如大苹果。
红富士：
1.看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分,比较甜。
2.看苹果身上是否有条纹，越多的越好。
3.苹果是越红,越艳的好。
秦冠：
1.挑大小匀称的(最好是中等大的)
2.用手按下苹果，按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。
3 、颜色要均匀。
黄元帅：
1.挑颜色发黄的，麻点越多越好。
2.用手掂量,轻的比较绵，重的比较脆。
第二招：闻，新鲜的苹果会散发出浓厚的香味，越香甜可口的苹果酸甜味越浓重，没成熟或者熟透的苹果香气淡，如果里面开始变质的苹果还会有发酵的味道。
第三招：细分辨，我们都知道苹果的种类很多，但每一类苹果都有自己的特征。红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝、黄里透红的，正宗的红富士苹果放在平面上都是歪的，没有正的。金帅苹果颜色淡黄，青色的是不熟的，不好吃而且涩，用手能摁下去，说明这种苹果偏沙，不会很脆。黄香蕉苹果麻点越多越好，颜色是青的，略微泛黄的好，口感也相对比较沙。黄元帅苹果，颜色较黄的，麻点越多越好，比较重的脆。