识别燕盏，燕条，燕角和燕碎的有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

一般而言，市场主要是以形状差异将燕窝分为——燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等，这不仅仅是名称之分，也是燕窝的等级之分。

天然人工采摘下来的燕窝，都是最原始的船形或三角形状；而市面上销售的燕窝成品之所以会有形状上的差异（填充漂白、加工处理过的假冒劣质燕窝除外），是因为采摘下来的燕窝在经过人工挑毛、风干、运输等各环节的过程中，会受到不同程度的磨损、破碎，但因仍存在天然的营养价值，业者不忍丢弃，在卖相欠缺的情况下选择降低价格来售卖，于是才有了以上名字、等级各不相同的燕窝成品。