减重小技巧!区分碳水化合物
快碳：白米饭116kcal/100g；馒头223kcal/100g；吐司面包283kcal/100g；果汁50kcal/100g；红枣276kcal/100g；西瓜32kcal/100g。荔枝71kcal/100g；凉皮101kcal/100g；年糕220kcal/100g；白粥46kcal/100g；粉丝135kcal/100g；燕麦粥32kcal/100g。
快碳:吸收快、升血糖快的碳水化合污食物，不仅容易转化为脂肪，还让人饿得快，减脂期间建议控量少吃、不单独吃，要与纤维和蛋白质搭配吃。
慢碳：红薯86kcal/100g；玉米112kcal/100g；山药57kcal/100g；香芋56kcal/100g；燕麦377kcal/100g；意大利面351kcal/100g。黑米饭115kcal/100g；土豆81kcal/100g；莲藕47kcal/100g；豌豆111kcal/100g；红豆377kcal/100g；薏米351kcal/100g。
慢碳:含有一定的膳食纤维或抗性淀粉，升血糖较慢，吃相同的热量下，相比快碳食物不容易合成脂肪，且饱腹感强，减脂期可优先选择。
劣质碳水：葱油饼252kcal/100g；炒面粉201kcal/100g；点心348kcal/100g；牛角包426kcal/100g；糖果399kcal/100g；油条388kcal/100g。炸薯片548kcal/100g；苏打饼干408kcal/100g；曲奇饼干502kcal/100g；雪糕130kcal/100g；披萨267kcal/100g；春卷465kcal/100g。
劣质碳水:大多数是指糖油混合物，有高碳水+高油脂的特点，热量较高，或是精加工食物，营养匮乏，经常食用容易发胖，减脂期尽量不碰。