土豆没熟能吃吗？土豆没熟吃了会中毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

土豆是生活中很常见的蔬菜食物，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是吃土豆也有许多要注意的地方，那么土豆没熟能吃吗？土豆没熟吃了会中毒吗？土豆没熟最好不要吃，而且土豆还有很多其他的饮食禁忌，下面就来详细了解吧。
1、土豆没熟能吃吗
最好不要吃。
第一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味；
第二土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化；
第三土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆的话，可使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。
2、土豆没熟吃了会中毒吗
没熟的土豆吃一点点还不至于到中毒的地步，但是如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
如果喜欢吃脆脆的，半生不熟的土豆丝，可以加少量白醋，做成酸溜土豆丝吃，醋能降解生土豆中的有毒物质。
3、土豆没熟再炒能吃吗
可以吃。如果土豆没炒熟，可以加点水，回锅重新炒一下，熟透后就能吃了，对健康没有危害，营养物质也不会丢失太多。
4、怎么判断土豆熟了没
生土豆颜色一般较淡，有些发白，如果炒菜时发现土豆颜色加深，变成透明的了，说明熟了，再炒几下就可以出锅了。以我自己的经历，按时间算的话，0.5厘米粗细的土豆丝，用1600°C的火炒，大概要炒10分钟。
5、吃土豆要注意些什么
1、削皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的时候最好是削皮后吃。
2、发芽后不能吃
土豆中的龙葵素，在土豆发芽变绿后会大增，吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。
3、不易吃太多
土豆淀粉含量较高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影响消化。
6、土豆饮食搭配禁忌
1.土豆+石榴：
一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
2.土豆+香蕉：
一起吃面部会生斑。
3.土豆+西红柿：
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
4.土豆+樱桃番茄：
导致食欲不佳消化不良。
5.土豆+香雀：
一起吃脸上容易生雀斑。
6.土豆+柿子：
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。