一桌12个人左右,要点凉菜多少,热菜多少?
我现在点了这些,不知道可够
汤:
龙骨煨萝卜
凉菜:
上海豆香干
山椒泡凤爪
特色海蛰头
茄汁花生
黄瓜段
烧菜:
素烧三宝(茄子杠豆)
蒜绒西兰花
金沙锔香芋
湘味棋子豆腐
银杏芋泥
地锅鸡
红汤牛腩锅
铁板羊排
琥珀掌中宝
清蒸鱼
南瓜饼
补充下,不是家常聚会哈,是很久没见的老同事,所以不能给人感觉太少了
我不在上海哈,这家店菜量应该还算可以。另外什么叫大菜?鸡 鱼都点了啊。
你可以点16道或18道。
在商务礼仪中.点菜数=每桌人数乘以1.2或1.5,12人×1.2=14.4,12人×1.5=18根据中国人的吉利数字。现在点的刚好。
建议6个凉菜,8个热菜,一个汤。主食随意。凉菜多点儿适合聚会,上菜快,大家可以边吃边聊,也不怕凉,还可以就酒。
热菜一般包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等,建议先点好主要的大菜,如鱼、火锅、羊肉等,然后再根据个人口味来点菜。也可以请每个参加者各点一个。
扩展资料:
请人吃饭时点菜的技巧和注意事项:
1、点菜的权利一定要先给客人。如果客人坚持谦让的话,也不要过于勉强。
2、如果自己点,那么就要注意点菜效率,不宜过长,但要照顾到客人的口味。知道客人是否有忌口,比如是否回民,是不是有孕妇等等。
3、点菜要荤素搭配。太油腻不但对身体不好,通常话费也会很大。菜品的搭配要有高档菜,但不需要太多的高档菜。
4、要主动询问客人是否需要酒水,通常客人说不需要的时候,可以点一些啤酒或红酒。如果客人说要开车或者以后面要工作或者身体原因为由,则可以点果汁或酸奶。
5、主食方面要注意的比较少,基本上除了客人南北方的差异以外,点特色的就可以了。