怎么做好吃，胡萝卜凉拌金针菇的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

“金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品；金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇不光能涮火锅、清蒸、炒鸡蛋，还能凉拌哦，凉拌的金针菇非常爽滑脆嫩，搭配胡萝卜丝一起拌，不仅色彩上夺人眼球，营养上更加丰富，纤维素的含量也大大提高，可以对肠道起到非常强有力的大扫除哦，这一点，大家试试就知道了！”

用料

主料

金针菇150克

辅料

胡萝卜

100克

香菜

2棵

大葱

5克

姜

2克

香油

10克

盐

1.5克

糖

2克

柠檬沙拉汁

8克

凉拌胡萝卜金针菇的做法

1.

准备材料，金针菇去根部清洗干净



2.

胡萝卜切细丝，锅内烧水，放入胡萝卜、金针菇焯烫几十秒



3.

捞出过凉、控水，葱姜切细丝、香菜切段儿



4.

所有食材一起放入大碗内，放入适量盐



5.

少许糖、适量柠檬沙拉汁



6.

放入香油拌匀即可











烹饪技巧

胡萝卜和金针菇焯水时间不能太长哦，一般几十秒、最常不超过1分钟。