南瓜子的营养价值热量(千卡): 597.00 胆固醇(毫克): 0.00 膳食纤维(克): 0.00 蛋白质(克): 26.60 脂肪(克): 52.80 碳水化合物(克): 12.90 营养指数中的数值均为每百克食物的含量每百克 南瓜子 所含 矿物质 和维生素。
南瓜子种子扁椭圆形,一端较长,外表面黄白色,边缘稍有棱,长约1.2~2.0cm,宽0.6~1.2cm,表面稍有毛茸。种皮较厚,种脐位于尖的一端。除去种皮,可见绿色菲薄胚乳,内有两枚黄色肥厚子叶。
南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用,对于已经成熟的成虫,也能使其变性和虫数减少,对于血吸虫病也有一定的治疗作用。南瓜子也是有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用,适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症,对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。
南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。主产于浙江、江西,江苏、河北、山东、山西、四川等地。夏、秋果实成熟时采收,取子,晒干。
南瓜一年生蔓生草本,茎条达2-5m。常节部生根,密被白色刚毛。单叶互生;叶柄粗壮,长8-19cm,被刚毛;叶片宽卵形或卵圆形,有5角或5浅裂,长12-25cm,宽20-30cm,先端尖,基部深心形,上面绿色,下面淡绿以,两面均被刚毛和茸毛,边缘有小而密的细齿。
花单性,雌雄同株;雄花单生,花萼筒肿钟形,长5-6mm,裂片条形,长10-15mm,被柔毛,上部扩大成叶状,花冠黄色,钟状,长约8cm,5中裂,裂片边缘反卷,雄蕊3,花丝腺体状,长5-8mm。
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