发芽的山药可以吃吗

如题所述

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第1个回答 2016-06-15

山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。
如果山药发芽了，可以将芽去除掉，再食用。但是最好的方法还是要注意保存，避免山药发芽的情况发生。但是！我个人建议都发芽了就扔了吧没多少钱。是吧。再吃坏了

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