鲜虾鸡肉砂锅粥怎么做好吃

如题所述

食材明细

    泰国香米适量

    鸡腿2个

    虾20只

    姜几片

    冬菜一勺

    芹菜适量

    生抽2勺

    胡椒粉适量

    鸡粉适量

    盐适量

    咸鲜口味

    煮工艺

    三刻钟耗时

    普通难度

    【广东】鲜虾鸡肉砂锅粥的做法步骤

    1

    泰国香米一大杯,洗净后提前泡浸2小时

    2

    虾冼净后去除头和壳,对半切开后去除虾肠。鸡腿去皮去骨,将肉切成小条状

    3

    将处理好的虾肉,鸡腿肉放入盆子中,加入一点胡椒粉,盐、生抽、花生油抓匀后腌制

    4

    芹菜切段,姜切段、冬菜一大勺剁碎。冬菜是广东砂锅粥中不可少的一种食材

    5

    将泡浸好的大米倒入砂锅,一次性加足适量开水,置于煤气炉用慢火煲大约20分钟,期间要经常用大勺子搅动

    6

    约20分钟后汤水开始变粘稠时,将冬菜和姜段放入锅内

    7

    再煲十分钟后放入事先腌制好的虾肉和鸡腿肉煲一两分钟即可,同时调入一茶勺鸡粉和两勺生抽

    8

    关火后放入芹菜段抖匀

    9

    成品图

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