含有维生素c和B的食物有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

1、含B族维生素丰富的食物

其中以全麦食品中所含有的B族维生素最为丰富，因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物，可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物，能在脑中帮助血清素的合成，有助于安眠。

2、含C族维生素丰富的食物

富含维生素C的食物通常是新鲜蔬果，在常见食物中，维生素C含量较高的一组食物包括：猕猴桃、柠檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西兰花等。维生素C含量次高的食物包括：菠萝、木瓜、萝卜、大豆、芦笋、花菜、卷心菜、红薯、西红柿等。

扩展资料：

1、维生素B的作用

帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量；制造血液所需的营养素；帮助消化吸收的辅助；帮助肝脏解毒功能；缓解生活压力，令人精神充沛；消除疲劳、解酒；维护神经系统正常及健康所需的营养素；帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康等。

2、维生素C的作用

维生素C有两种形式，一种是氧化的维生素C（脱氢抗坏血酸），另一种是还原形式的L-抗坏血酸。在过去的研究中发现，L-抗坏血酸可以保护铁和铜不被氧化，对体内各种酶起到保护作用。同时，它还可以调节巨噬细胞、淋巴细胞、单核细胞的功能，对于免疫系统维护起到一定的作用。

维生素C还可以参与骨小梁的形成，对于骨骼健康有益；参与血管重塑，维持血管细胞的完整性；预防阿尔茨海默病；作为因紫外线照射引起的皮肤癌的治疗药物；改善应激、疲劳、心情，提高青少年的学业表现。

Answer 2

维生素B族，其实最多存在于谷类食物，米糠、大米等，但是大米经常在淘米、煮饭过程中流失了大部分的维生素B族
钙，牛奶中比较多，而且牛奶是人体最利于吸收的一种营养成分，吸收率高达98%
维生素C，番茄，柠檬，其他新鲜的水果蔬菜里很多，但是要注意维生素C遇到高温就会分解本回答被网友采纳