俗话说“夏天吃瓜，不用抓中药”，特指苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜。苦瓜又称冷瓜，性寒味苦，有些人常因“苦”而望而却步，苦瓜山药的美味做法是将一个山药去皮，切成薄片，然后放入蒸笼蒸熟。然后将蒸熟的山药用勺子磨成山药泥，磨到细腻后加入一勺蜂蜜，搅拌均匀备用，取一个苦瓜，洗净，切成薄片，放入锅中焯1分钟，捞出凉水，沥干水分，放入盘中，中间放上山药泥，放上泡好的枸杞，最后淋上一些蜂蜜。很清新，很甜，很清爽！大人小孩都喜欢。
丝瓜是全身之宝，丝瓜炒鸡蛋的做法:将去皮的丝瓜洗净，切成滚刀块，然后从锅里加水，烧开，将丝瓜块焯水30秒。焯水时加入少许食用油。蒜粉和小米椒切碎，圈起来，三个鸡蛋打散，再煎成蛋块备用；锅里放油，油热后倒入蒜粉和小米椒，用丝瓜翻炒，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋块，再次翻炒均匀，加入一勺盐和糖调味，翻炒一会，翻炒至调料完全融化，关火出锅，就很好吃了。
南瓜含有丰富的矿物质，不仅能提高人体免疫力，还能促进骨骼的发育。南瓜果肉可以食用，南瓜叶也可以水煮饮用，可以起到消暑解暑的作用。半个南瓜，剥去外皮，切成薄片，然后切成同样大小的细丝，放在盘中备用；将一个红辣椒和两个青椒切成段，去籽，切成丝辣椒，放入小碗中。把一个小青椒的根去掉，然后切成斜片，和青椒放在一起；大蒜几片切成蒜片，大葱一片切成马蹄片，一起放在小碗里，再抓一把干红辣椒备用。锅中加入少许食用油，倒入葱、蒜、红干辣椒爆香，加入5g蚝油，倒入青红椒丝，大火翻炒片刻，再倒入南瓜丝翻炒10秒。把锅里的火移开，开始调味。简单的翻几下就可以装盘了。
对于减肥的朋友来说，冬瓜并不陌生！夏天常吃冬瓜，防止水肿。其次，冬瓜不仅营养丰富，而且热量低。经常吃可以帮助身体消耗更多的脂肪！水鸭汤:水润滋补，老冬瓜1000克(包括皮和籽)，鲜荷叶1/4片，莲子百合50克，水鸭1只，瘦猪肉100克，生姜3片。将老冬瓜洗净，切块。莲子、百合用清水浸泡15分钟。水鸭洗净，切块。将瘦猪肉洗净。然后将以上材料一起放入土锅中，加入适量清水，用武火煮沸，文火炖2小时，最后放入适量盐调味即可。