西红柿成熟时温度在18℃~26℃时果实着色最佳,日温高于32℃时,果实生长及成熟快,温度过低则会影响茄红素形成受阻而影响着色。严重影响果实质量。当气温超过32摄氏度的时候,番茄红素就不会产生,从而导致西红柿无法变红,所以合理的控制种植的温度才能让西红柿产生足够的番茄红素,从而此番茄变红。
过多的果实保留不仅没法让所有果实都膨胀着色,而且还造成整个植株的营养不良,所以建议把底下那些个头不大的,而且很难接受光照的果实摘除掉,催红果实的数量一次不宜大多。单株催红的果实一般以每次1-2个为好。因为单株一次催红果实太多,受药量过大,易产生药害。西红柿成熟期均衡施肥与否也会影响到西红柿转色速度。有些西红柿种植户在西红柿种植初期给西红柿使用氮肥过量,导致西红柿瓜果之后特别是西红柿成熟后期氮肥还比较充足。
一些重要微量元素的缺失,像硼、钙、铜、钼、锰等元素的不足,就会对其着色不利。所以如果出现西红柿不变红,也要考虑是不是施肥不当,及时对其施肥才能确保西红柿高。钾肥应采用基肥或结果初期冲施,比如在膨果初期,我们可以使用《典尊》+《节能钾》进行配合使用,可以不但可以及时补充钾肥。
种植过密了光照就不足,就会影响西红柿上色,温度越高西红柿就会越红。还有,西红柿进入成熟期,就会分泌出一种番茄红素,当番茄红素越来越多时,西红柿就会越来越红番茄的转色好坏,不能单从成熟期这段时间来管理,而应该重视全程的一个管理细节,特别是在光照、温度以及管理上相结合,才能起到比较好的作用。