如果一个正常的人，吃新鲜的水果，一般人不会超过二斤。吃二斤水果要通过咀嚼，还要经过肠胃的消化吸收。能够把这二斤水果吃下去，就再也吃不下任何其他的东西了。
但是鲜榨果汁就不同，同样是二斤水果，鲜榨成果汁榨出来最多一斤，喝下去的热量，所含的含糖量纤维素等等。虽然和二斤水果是一样的，但是水果生吃下去会有很强的饱腹感。二斤水果榨出来的鲜果汁没有强烈的饱腹感。
当你吃到几个水果的时候，就不想再吃了。但是果汁却可以一杯喝完再接着喝一杯，这其中的高含糖量，长期下来会导致血糖的升高，甚至引起糖尿病。这也是为什么建议人们能吃新鲜水果，就不要榨汁的原因。
鲜榨果汁里面所含的纤维素，一定是远远少于新鲜水果里面的纤维素。水果里面的纤维素具有促进排便，增强肠胃功能的作用。鲜榨果汁在这一点上一定是没有新鲜水果好。不过鲜榨果汁具有的好处是，一杯果汁含有多个水果的维生素c。
鲜榨果汁的好处还有不含添加剂，原料可以很丰富。可以根据自己的口味，任意的搭配不同的原料，不同的配比。对于牙齿不好的人来说咀嚼蔬菜水果有困难，鲜榨是很好的补充渠道
鲜榨果汁要现喝现榨，不要存放的时间过长，容易导致细菌滋生以及果汁的变质。儿童以及老人在喝鲜榨果汁的时候要控制好量，防止水果里面的糖分过高。
鲜果汁和水果，看起来就是液态和固态的不同。但是，鲜果汁缺乏水果所拥有的纤维素，所以不能简单的代替。
鲜果汁是水果现榨而成的，它们的营养成分相同，口感相同。因为果汁相对于水果，喝起来更方便，也让牙齿不太好的儿童和老人更加乐于接受。
如果给你选，你会吃水果还是喝果汁？相信大多数人都会选择喝果汁。果汁省了多少麻烦啊，吃水果时剥皮、吐籽、弄脏手，全都不存在了。
但是凡事有得必有失，在取得方便与快感的同时，选择果汁的你，表面看起来得到的是富含营养的汁液，放弃的是被榨干了的残渣。真的是这样吗？实际上不知不觉中，你失去了水果中对人体来说相当宝贵的纤维素。
纤维素有啥作用呢？它可以刺激人体肠道蠕动，并促进排便。这一点对于肠胃功能弱化，而备受便秘折磨的老年人来说，特别重要。保持适量的纤维素，促进肠蠕动，是多么重要的保健措施啊。
所以大家普遍认为的老年人多喝水果榨汁有助消化，就彻底是一个错觉了。为了榨取果汁，丢掉了纤维素，不仅不能帮助消化，还会引起便秘。
另外，对于小朋友们来说，直接咀嚼、啃咬水果，还有利于牙齿的发育。
所以呢，才会有这样一个建议，果汁适可而止，尽量多吃水果。