水果保鲜极具时限性，若进食腐烂的水果，会造成肠道吸收的不适，对身体健康造成影响。葡萄是常见的水果,深受大家的热爱。但葡萄的保鲜时限很短,容易变质。合理的冷藏方式是保存葡萄质量的关键。 水果商贩在储存葡萄时会放置保鲜剂，但离开保鲜剂的葡萄反而更容易快速变质。因此葡萄必须冷藏保存。葡萄的水分和糖分含量极高，容易凝结，因此不宜放在冷冻层。只能放在保鲜层。在冷藏放置时，也必须要注意细节。
葡萄在常温下，只能放置2到3天，在冰箱中保鲜期可以延长，能放置3到5天，最长一周。在放入冰箱前，不要把葡萄分开,而应当连同果蒂一起放入冰箱。葡萄含水量较高，因此,入入冰箱前不能进行清洗，也不要沾水,应该将葡萄表面擦干，用干燥的纸密封好,放入保鲜袋中,压实缝隙排出空气，然后放置冰箱的保鲜层。若短期内存放葡萄，想要方便随时取出食用，则可以将葡萄分解为颗粒,用清水洗净后，再用吸水纸，吸干葡萄表面多余的水分，专入保鲜袋内密封岩石处于冰冻层存放。在存放的过程中，无论是放到保鲜层还是解冻层，都应该注意平放，不要叠放。这样能够保持葡萄的果实不受到挤压，其次，要注意保鲜袋的密封性，避免因冰箱串味而影响葡萄的口感。
如果不是家庭食用，而是购买了大量的葡萄进行存放的话，可以添加保鲜剂来进行保鲜,用喷洒的方法将葡萄均匀地喷洒保鲜剂,稍微晾干后，放置冰箱的冷藏室,这样的葡萄可以最多保持一个月，不会变质,但要注意食用时进行清洗,避免因误食保鲜剂而中毒。
买来的新鲜葡萄可以存放3-5天，注意，虽然是常温，也要放在阴凉的地方，不要随便翻动，不要见水。买葡萄的时候，要买新鲜的，果梗是绿色的，葡萄表面果粉很新鲜的，这样能多保存几天。有的葡萄你买来的时候就已经快要坏掉了，当然存不住。有的是别人送的成盒的，这样的葡萄里面一般含有保鲜剂，从采摘到客户手里一般能保存10-20天，但是到了你的手里就不知道是几天了。最好打开看一下，如果品相很好，就继续包扎好，如果有腐烂的果粒，最好就要吃掉了，吃不了的就送给旁边的人，也比坏了好！
新鲜葡萄保鲜方法及步骤
1、新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。
2、有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。
3、用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。
4、用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
5、不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。
6、不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。
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