小面培训哪里正宗？

Question

如题所述

Answer 1

小面培训重庆比较正宗。

小面，是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一。

佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。

比如，要求店家干熘、提黄、加青、重辣等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面、韭菜叶、宽面一般店都有这三种面身。

还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：少辣、重辣、不要蒜等等。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。

每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象。

还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先下碗小面解馋。

Answer 2

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项目实际操作内容一
包含面食的：绍子，汤料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技术；
项目实际操作内容二
红汤面：红烧牛肉面，泡椒鸡杂面，红烧肥肠面，红烧排骨面，泡椒牛肉面等；
项目实际操作内容三
清汤面：酸菜肉丝面，三鲜面，口蘑面，香菇炖鸡面，煎蛋面等；
项目实际操作内容四
油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎等原料的准备工作；
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Answer 3

渝香婆小面正宗，做实体店几十年了，老手艺不用任何添加剂，味道好的很，我吃了很多家才在哪里学的。

Answer 4

想要学正宗的小面，专业的学校必不可少，只有到专业的学校里面才能学到正宗的味道，一定要去办学久的品牌学校才行哦！

Answer 5

每个地方的特色小面做法都不一样，都是根据各地口味特色而制作，学正宗的地方特色小面还是找一家烹饪学校或者餐饮培训机构。