张一元的茉莉花茶最经典。
虽然茉莉花茶产自福州，但北京人却对其情有独钟。过去北京人早起第一件事，就是沏一壶酽茶——浓浓的茉莉花茶，开始一天的生活。无论是严冬酷暑还是春花秋月，回到家中只要沏上一壶地道浓酽的茉莉花茶，喝上一口，一身劳累不禁一扫而光。
张一元茉莉花茶，茶坯都是选用春茶加工而成。春茶内质好，内含物丰富，用其做茶坯能够充分体现出张一元茉莉花茶“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”的特色。
张一元茉莉花茶的窨制环节工艺很讲究，茉莉花选用夏至到处暑之间的伏花进行加工生产。因为天气越热，茉莉花的花粉浓度越高，张一元茉莉花茶的鲜花采摘要求必须是晴天三日以上的。
选用含苞待放的成熟花蕾，而且对花蕾的质量有众多要求，比如用来窨花的花蕾，要色泽已由青白转变为洁白的；要饱满，花冠筒已抽长的；还有就是花萼由于花冠筒的抽长而不接触花冠的。鲜花采摘的时间也有严格要求，坚持午后采摘，因为午后采摘的茉莉花水分低，花粉浓度高。
张一元龙毫，已经成了张一元最受欢迎的花茶产品。
花茶通常是以烘青绿茶为茶坯的，因为，烘青绿茶相对含水量低，叶片细胞间有多而密集的孔洞，花的香气分子以此为载体，在窨制过程中很容易吸附在这些孔洞中，这样茶叶就能留住茉莉鲜花的香气。
张一元在杭州、苏州、安徽、湖南、福建、四川、云南、台湾等三十多个产茶圣地都建有绿色生产基地，这款茉莉花茶的茶坯最终还是决定选用福建霞浦名山“葛洪山”的明前绿茶。
因为那里的茶内质好、嫩度高，内含物丰富，更易吸收花的香气，这些经过标准化茶园管理培育出来的茶叶外形肥壮、香气持久、色泽鲜润，沏出来的茶“汤”是清的、透亮的。
春茶坯是张一元的首选。这茉莉鲜花，必然是“世界茉莉花和世界茉莉花茶生产中心”广西横县的。这里有百亩茉莉花海的中华茉莉园，紧邻张一元茉莉花茶标准化产业园，可以提供充足的优质茉莉鲜花和实惠的质量保障。
千锤百炼方能铸就精品，张一元“御用”师傅们经过反复实验，总结出了精准的下花量和窨制次数：严守1:6的茶花配比，丰沛的鲜花量使得茶叶沁入浓郁花香，茶味更显醇正；
茶与花前后历经八窨，茶人昼夜坚守、不畏繁复，用时间与专注滋养细节，终令花香深入茶之肺腑，层层推进，方得大成。
一个成功的产品的名字应该被记住，有特点和吸引人。这是去年酿制的一种香味很好的茶。它将代表“张一元”让更多的朋友品尝正宗的茉莉花茶。
张一元龙浩“没有像张一元的金茶袍、金茶眉那样带来“黄金”，也没有选择“针或芽”。其实，就是点名告诉消费者，这是市民买得起的茉莉花茶。
个人认为张一元的茉莉花茶茶最经典。本身茉莉花就以及很香，给人一种问一问就可以放松全身心的作用，所以我自己也是特别喜欢喝茉莉花茶的。
张一元的茉莉花茶内质好，内含物丰富，用其做茶坯能够充分体现出张一元茉莉花茶“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”的特色。
花茶通常是以烘青绿茶为茶坯的，因为，烘青绿茶相对含水量低，叶片细胞间有多而密集的孔洞，花的香气分子以此为载体，在窨制过程中很容易吸附在这些孔洞中，这样茶叶就能留住茉莉鲜花的香气，所以给人的感觉是非常好的，留下的印象也会特别深。
一说起张一元茶庄，老北京人有一句顺口溜就会说说：吃点心找“正明斋”，买茶 叶认“张一元”，这充分说明百姓对张一元茶庄的认可程度非常高啊。
现在，张一元茶庄现在已经发展成为北京张一元茶叶有限责任公司，仍然深受百姓的喜爱，每年逢年过节都会买张一元的茶当作礼品，特别方便。
起初，店铺开在花 市，起名“张玉元”，1906年在前门大栅栏观音寺开设的第二家店，才取名“张 一元”，店名取自“一元复始万象更新”之意，寓意开业大吉，不断地发展创新。 1908年在前门大栅栏街开设了第三家店，同样取名“张一元”，称“张一元文记” 茶庄。
开了茶庄后，为了使买卖永远兴旺发达，不会衰落，张昌翼在福建开办茶场， 并亲自熏制。他根据京城及北方人的口味，进行窨制、拼配，逐渐形成了具有汤清、 味浓、人口芳香、回味无穷特色的茉莉花茶，而且，张一元茶庄茶叶品种齐全、 质优而价廉，对待顾客态度和气，这些都深得老百姓认可。
自然，茶庄的生意 是非常红火，直到张昌翼去世，虽然委托给外人代管经营，但经营状况也毫不 逊色。然而，1937年七七事变后，北京论陷，各行各业都开始凋敝，张一元茶庄的 营业便开始萧条下来，尤其是1947年的一场大火，让茶庄损失惨重。为了生计， 店员便到街上去摆摊经营，直到解放后，1952年，观音寺张一元茶庄与大栅栏的 张一元文记茶庄合并，才得以继续发扬老字号的优良经营传统，并在保证茶叶质量情况下，对茶叶品种进行了更新、改造、调整、增加，受到消费者的欢迎。
1992年，以张一元茶庄为主成立了北京市张一元茶叶公司，公司成立后，不断创新经营，把握市场，并逐渐掌握消费结构的发展方向，多方努力，使茶庄的传统风格的品种重新得到恢复和发展，弘扬了张一元老字号传统。为了让更多的人了解到中国茶文化的博大精深，收获更多的茶文化知识，2006年，公司建立了具有传统特色的书茶馆——张一元天桥茶馆，其内部装饰古香古色,散发着传统文化气息，让人们在品茶的同时，不仅能学到茶文化的知识，还能欣赏到相声、评书、戏曲等老天桥民俗文艺演出。
至今，茶庄还有“金般品质，百年承诺”、“一元复始，万象更新”老店的遗风，张一元仍然不断的努力，让中国的茶文化发扬光大，与中国的茶人一起，做有品质的茶，有文化内涵的茶，让中国茶的香味飘满世界。