普通炒饭做法

Question

如题所述

Answer 1

老干妈炒饭

炒饭的经典之作，喜欢老干妈味道的一定来尝尝这款老干妈炒饭。

1.黄瓜切丁，胡萝卜切丁，香葱切葱花，碗中打一个鸡蛋打散待用。

2.起锅烧油下入胡萝卜丁炒香，倒入蛋液快速炒散，下入米饭快速炒散，放入一勺老干妈，生抽适量，小火炒匀，放入黄瓜丁、葱花、胡椒料，翻拌均匀即可出锅。

Answer 2

1、牛肉切成大块，用高压锅压二十分钟取出放凉切粒；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块；

2、炒锅内热油，五成热时，将洋葱与蒜放入煸出香味；

3、加入番茄酱，炒出红油；

4依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀；

5、加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味；

6、倒入适量的煮牛肉的汤；

7、大火烧开后，改中小火烧十分钟；

8、盛出，浇在热米饭上即成

日式蛋包饭

材料： 冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆

做法：

1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；

2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；

3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；

4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。