第1个回答 2021-06-18
意式杂蔬牛肉饭
材料：牛肉250克，胡萝卜，芹菜，圆白菜，洋葱，蒜各适量，米饭，意式综合香草，黑胡椒，盐，番茄酱，糖各适量
做法：
1、牛肉切成大块，用高压锅压二十分钟取出放凉切粒；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块；
2、炒锅内热油，五成热时，将洋葱与蒜放入煸出香味；
3、加入番茄酱，炒出红油；
4依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀；
5、加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味；
6、倒入适量的煮牛肉的汤；
7、大火烧开后，改中小火烧十分钟；
8、盛出，浇在热米饭上即成
日式蛋包饭
材料： 冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆
做法：
1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-02-15
家常扬州炒饭
用料
火腿肉；米饭；鸡蛋；虾仁；青豆；胡萝卜；玉米粒；葱末；绍酒；盐；胡椒粉
做法
北极虾自然化冻包出虾仁
火腿、成略小于青豆的方丁
鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀
炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散
放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀
加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒，加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味，加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅
香菇鸡蛋炒饭
用料
米饭1碗；香菇5片；鸡蛋1个；葱；盐；食用油
做法
香菇先放在清水中泡开，后捞出切片。
锅内放油，煸香葱、香菇片、片刻盛出待用。
再填一下油将隔夜的米饭下锅翻炒，打入鸡蛋炒匀。
炒热后放入盐、鸡精、香菇片炒匀即可。
泰式菠萝炒饭
用料
菠萝半个；鲜虾10只；红黄辣椒各半个；洋葱1/4只；青豆少许；鸡蛋2个；椰浆25克；鱼露2勺；泰式咖喱2勺；冷饭2碗
做法
将菠萝肉从壳中取出，留下完整的菠萝形状做容器；菠萝肉切丁备用
黄红辣椒切丁，洋葱切丁备用；鸡蛋打散
鲜虾剥出虾仁，开背去沙线，然后用黄酒和少量的盐腌15分钟左右
锅内油烧热，放入腌好的虾仁，爆炒一下，盛出
放入打散的鸡蛋，成型后盛出备用
锅内倒入新油，烧热后，放入洋葱炒出香味，再放入菠萝丁，黄红辣椒丁，青豆煸炒
放入冷饭，不停翻炒，使其不结块，炒散
放入虾仁和鸡蛋，翻炒；加入咖喱，椰浆，鱼露，翻炒均匀即可出锅本回答被网友采纳
第3个回答 2022-03-22
意式杂蔬牛肉饭
材料：牛肉250克，胡萝卜，芹菜，圆白菜，洋葱，蒜各适量，米饭，意式综合香草，黑胡椒，盐，番茄酱，糖各适量
做法：
1、牛肉切成大块，用高压锅压二十分钟取出放凉切粒；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块；
2、炒锅内热油，五成热时，将洋葱与蒜放入煸出香味；
3、加入番茄酱，炒出红油；
4依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀；
5、加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味；
6、倒入适量的煮牛肉的汤；
7、大火烧开后，改中小火烧十分钟；
8、盛出，浇在热米饭上即成
日式蛋包饭
材料： 冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆
做法：
1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
第4个回答 2020-09-18
炒饭很简单，把提前蒸好的米饭打入两个鸡蛋，放入一点料酒去腥。然后起锅烧油，把米饭和鸡蛋炒至微微发黄，放入葱花和盐。本回答被网友采纳