1、姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。
2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤。
不喜单调，连食物都喜欢变化无穷，
用料
黄油100g
糖粉50g
蛋白20g
香草精2g
低粉150g
盐1.5g
黑可可粉5g
双色饼干的做法
黄油室温软化双色饼干的做法 步骤1
加入糖粉双色饼干的做法 步骤2
电动打蛋器低速搅拌，至糖粉融入黄油中；双色饼干的做法 步骤3
转高速搅打
加入香草精搅打双色饼干的做法 步骤7
打发好的黄油呈羽毛状双色饼干的做法 步骤8
加入低筋面粉双色饼干的做法 步骤9
搅拌至无干粉双色饼干的做法 步骤10
分一半与可可粉揉匀双色饼干的做法 步骤11
装保鲜袋冷藏半小时以上，把面团擀成15厘米左右，两条白色一条黑色叠在一起，压扁3厘米宽卷起，冷冻半小时左右，定型后切片排在烤盘上，180度12分钟左右。双色饼干的做法 步骤12
用料
低粉200克
黄油110克
糖粉60克
蛋黄2个
奶粉20克
动物饼干的做法
黄油切小块，加入糖粉，隔温水打发黄油至发白蓬松。（夏天直接室温软化、打发即可）动物饼干的做法
分次加入蛋黄继续搅打均匀动物饼干的做法 2
加入低粉和奶粉，用手拌成面团动物饼干的做法
入冰箱冷藏30分钟动物饼干的做法
取一部分面团，用擀面杖擀成3毫米左右厚的面皮，用饼干模具压出形状动物饼干的做法
放进预热150度的烤箱，中层上下火，约18分钟，饼干变黄即可
相信很多朋友在吃饼干的时候发现了，不管是什么颜色的饼干，一般都只是种颜色，那有没有双色饼干呢？其实是有的，只是这种饼干的做法比其他单色饼干的做法略复杂一些，所以就显得比较稀少。但是只要有这种饼干，那还是很受欢迎的。下面来看看怎么样做出好吃又好看的双色饼干吧！
准备食材：
鸡蛋黄2个,细砂糖130克,低筋面粉345克, 黄油250克, 可可粉5克,盐适量。
制作方法：
1、将室温软化125克的黄油放在大盆里打发呈羽毛状。
2、然后加入65克的细砂糖搅拌均匀，分2次加入1个鸡蛋黄搅拌均匀。
3、把175克面粉过筛后，加入，搅拌均匀。
4、揉成面团,放入冰箱冷藏半小时。
5、可可粉的面团的做法和上面的一样,然后拿5克的可可粉和175克面粉一起过筛。
6、取出面团后擀平，表面刷一下蛋白液。
7、放上可可粉的面片,再在表面刷一下蛋白液。
8、小心的卷起，包入保鲜膜，放入冰箱冷冻2个小时左右。
9、拿出来切片。烤盘事先铺上烤盘纸。
10、放烤箱中层，180度烘焙20分钟就好了。
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相机体：
低筋面粉500g
黄油100g
水60
红糖粉50g
糖粉300g
蜂蜜70g
鸡蛋50g
姜粉2小勺（10ML）
表面用糖霜：
蛋白40g
柠檬汁2小勺（10ml）
等比例mamiya饼干相机的做法
设计自己相机的形状，然后画图，把画好的图剪下来准备好。
松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形），静置松弛20分钟左右，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
饼干烤好并冷却以后，就可以开始拼装相机了。
制作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）
做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。一般用来粘合房相机的糖霜应该稠一点，就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉。
把所有零件按照图纸拼接起来。然后再粘合到一起。最后在表面画装饰的图案。等干后就成功拉～等比例mamiya饼干相机的做法 步骤10