第1个回答 2020-11-19
鸡蛋是生活当中比较好吃且有营养的食物,基本上家家都会必备一些。平时煮面的时候可以做一个荷包蛋,让面条变得更加有味道有营养。其实鸡蛋还有很多实际的功效,不仅仅是用来吃的。有的朋友比较喜欢吃煮鸡蛋,也有一些朋友喜欢吃蒸鸡蛋。那么,蒸鸡蛋是发物吗?
蒸鸡蛋是发物吗:
蒸鸡蛋不是发物。鸡蛋的蛋黄含胆固醇及高,在100克中含量高达1705毫克,是猪肝含量的17倍,肥猪肉的17倍,所以高血脂、冠心病、动脉粥硬化症患者尽量少吃或不吃蒸鸡蛋。如果吃采取带壳煮熟,只吃蛋白不吃蛋黄的方式。还有肾脏疾病患者,皮肤生疮化脓和感冒发热患者不宜吃鸡蛋。
蒸鸡蛋能用不锈钢碗吗:
搪瓷碗最好,蒸菜蒸鸡蛋都可以,因为不锈钢的餐具有好多种,有些遇热会产生有毒的物质,最好别用。
从营养角度而言,这种蛋羹营养会更丰富,因为牛奶中富含钙质,100克牛奶中含钙105毫克,而且是非常好吸收的乳钙。
鸡蛋中钙含量不高,但富含优质蛋白,和牛奶中的钙容易结合成钙蛋白,增加吸收效果。牛奶中也有蛋白质,但只有3%左右,其中酪蛋白丰富,和鸡蛋中的白蛋白都属于非常好的优质蛋白,对于修补组织细胞、合成免疫球蛋白、合成激素和酶都非常重要。对于一些消化功能不太好的人,或病患人士尤为可贵。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-19
鸡蛋为异性蛋白,虽不是发物,但是不宜多吃一天不要超过2个尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。