第1个回答 2020-03-10
科学研究和实践证明,蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。
四种长久存放不变质的食物
*蜂蜜。新鲜成熟的蜂蜜,为透明或半透明的胶状黏稠液体,糖占蜂蜜总量的3/4以上,水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外,蜂蜜中还含有0.1%-0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品,放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸,不能食用。
*白酒。酒精含量超过10%的白酒,也就是大家俗称10度以上的酒,本身就具有消毒作用。在密封条件下,微生物不容易侵入,且难以繁殖,所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论
*固体食糖类。固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大,不利于微生物生长,很难受到污染。食糖也常常用来保存食品,如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮,如果放置不当,性质改变,就会受到微生物污染。
*食盐。食盐主要成分是氯化钠,化学性质非常稳定。与食糖一样,食用盐经常被用来保存食品,是天然的防腐剂。
第2个回答 2020-03-06
看蜂蜜的好坏以及存放的办法,一般像我托朋友在农村买的蜂蜜放在阴凉干燥密封不进水的条件下放两三年是没问题的,但是我每年都是农历十月份左右买的,放到第二年十月份左右吃完,完全没有问题,朋友说两三年都不会坏,以前在市面上卖过,蜂蜜应该是掺假的,放到第二年三四月份就变质了,总之买蜂蜜要谨慎。
第3个回答 2020-03-11
蜂蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
蜂蜜保质期一般是2年。蜂蜜要放在阴凉及干燥处每次用完后,一定要封好。
但是蜂蜜有沉淀什么的并不一定是变质,可能是糖分析出等导致的。
第4个回答 2020-09-27
原来蜂蜜 不会变质,竟然可以保存3300年!