在我们的生活中，美食的地位是非常高的。起初大家条件不好的时候，对食物是向往的心情。但是现在大家的生活都变好了。对美食的要求也变得更高了，不单单追求味道，营养也要很均衡。我们的国家地域很辽阔，食材也多种多样，无论口味多刁钻的人，也总会找到自己喜欢吃的。
想要得到美味的菜品，食材很关键，但是配料和烹饪方法也是很重要的。厨艺比较好的人除了能做出美食之外，还能掌握好调味品的用量。小编在刚刚做饭的时候就掌握不好，做的菜品不是淡了就是咸了。
我们国家的调味品种类也是很全的，一道简单的家常菜就需要两到三种。如果是要做大菜，那准备的就要更加齐全一些。在这些调味品中，酱料的作用是很大的，今天要和大家说的就是我国最有名气的几种，一起来看一下吧。
1、 郫县豆瓣酱
这款酱料可以说是最常见的了，也是很多菜品的灵魂所在。如果你比较喜欢吃辣一些的菜，更不能少了它的存在。虽然外观上看起来很普通，和平常的酱没有什么区别。但是当把它放在菜品里的时候，味道提升的不止一点点。喜欢做菜的人应该没有人没用过这种酱料吧。
2、 黄豆酱
在鲁菜中会经常用到这种酱料。如果你去到北京旅游，吃到的很到菜品中都有它们的影子。它的口感会偏淡一些，就算不做菜，蘸一些葱和香菜来吃，味道也是很不错的。
3、 沙茶酱
喜欢吃火锅的人应该都见过这种酱料。它在广东地区比较常见，会用它来蘸着牛肉来吃，真的是非常美味的。吃火锅的时候也可以在麻酱中放一些，味道会得到很大的提升。
4、 XO酱
这款酱看起来就很有食欲，实际上也确实是这样的。它的特点就是味道鲜美，里面的食材是海鲜和干贝，营养也比较高。只要在菜品中少放一些，就能让菜变得更加好吃。
5、 秃黄油
这款酱料可以说是神仙酱料了。如果我们不想做菜，在米饭上放一点点，一顿饭就解决了。简单又美味，吃上就停不下来。这就像是蟹黄酱，价格也会相对高一些。但是你吃到嘴里的时候会发现，它是值得这个价的。
6、 老干妈
相比于前几种酱料，它的知名度就很高了。是很多家庭常备的酱料。可以拌菜可以拌面，做菜的时候也可以放一些在里面，味道真的是很不错的。但是如果有前几种酱料摆在前面，我可能还是会犹豫一下。
上面这几种就是我国知名的酱料，每一种都是很受大家欢迎的。因为地区的不同，各个地方的做法也不同。你最喜欢哪一种呢？在下面留言告诉我们吧。